Cebollino

Allium schoenoprasum

Fácil · Apto para principiantes

Sobre Cebollino

Cebollino, las cebollas, es una hierba perenne formadora de macizo con hojas esbeltas, huecas y parecidas a pasto y cabezas de flores esféricas púrpura-rosa. El miembro más suave de la familia de la cebolla, las cebollas añaden un sabor suave a la cebolla a huevos, papas, queso crema y sopas. Creciendo 20–30 cm de alto, forman macizos ordenados que se multiplican a lo largo de los años. Las cabezas de flores comestibles son hermosas en ensaladas. Las cebollas son la única especie Allium encontrada silvestre en ambos lados del Atlántico: nativa de Europa, Asia y América del Norte. Son prácticamente libres de plagas y hacen excelente edging ornamental.

comestible

AGUA

Moderado

Riego medio

LUZ

Pleno sol

6+ h directas

RESISTENCIA

Resiste hasta -40°C (-40°F)

Zonas de rusticidad USDA 3–10

Cómo cuidar Cebollino

Riego

Primaveracada 3 días
Veranocada 2 días
Otoñocada 4 días
Inviernocada 7 días

Sustrato · Buen drenaje

Mezcla principalTierra franca + arena gruesa 3:175%
DrenajeGrava25%

Lo esencial es el drenaje: los bulbos se pudren en tierra húmeda durante el reposo.

ABONO

Abono equilibrado 14-14-14

Un abono equilibrado cubre las tres necesidades a la vez y mantiene hojas, raíces y flores avanzando juntas, sin que nada se desequilibre.

N33%P33%K33%

Nitrógeno · Hojas
Fósforo · Raíces + Flores
Potasio · Resistencia

Primaveracada 21 días
Veranocada 21 días
Otoñocada 30 días

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De un vistazo

NativaAsia Oriental, América del Norte
Altura1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
Extensión0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Color de la flormorado, rosa
Color del follajeverde
Sueloarenoso, bien drenado, neutro
UbicacionesPatio · Balcón

Fragancia

FRAGANCIA SUAVE

Aroma suave a cebolla de las hojas trituradas.

Toxicidad

Mascotas Tóxico

Disulfuro de n-propilo y compuestos de sulfuro orgánico

PersonasPerrosGatos

Not reported

EXPOSICIÓN No se reporta ninguna ruta de exposición.

EFECTO Hierba culinaria ampliamente consumida.

NOTA No se reporta toxicidad humana en este catálogo; evite comer plantas ornamentales a menos que se confirme que son comestibles.

Moderate

toda
ingestión

EXPOSICIÓN Comer cualquier parte de la planta.

EFECTO Vómitos, debilidad, anemia hemolítica con ingestión sostenida y todas las especies de allium tóxicas para perros.

NOTA ASPCA lista todas las especies de Allium como tóxicas para perros y gatos. Mantén recortes culinarios alejados de mascotas.

Toxic

toda
ingestión

EXPOSICIÓN Comer cualquier parte de la planta.

EFECTO Anemia hemolítica y gatos particularmente vulnerables a la toxicidad de Allium.

NOTA ASPCA lista todas las especies de Allium como tóxicas para perros y gatos. Mantén recortes culinarios alejados de mascotas.

Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.

DISTRIBUCIÓN

Nativa
Introducida

Asia Oriental
América del Norte

Historia

Cebollino tiene un rango nativo inusualmente amplio, con poblaciones silvestres en toda Europa templada, Asia y América del Norte, lo que lo convierte en una de las pocas hierbas culinarias genuinamente nativas tanto del Viejo como del Nuevo Mundo. La cultivo chino está documentada desde alrededor del 3000 a. C. Los soldados romanos lo llevaron por toda Europa, y Marco Polo comentó sobre su uso generalizado en Asia durante sus viajes del siglo XIII.

Los jardines de los monasterios europeos medievales lo cultivaban, y está registrado en el Capitulare de villis de Carlos Magno (siglo VIII) entre las plantas requeridas en las fincas imperiales. Es central en la combinación clásica de "fines herbes" francesa (cebolletas, perejil, tomillo, chervil) fundamental para la alta cocina, y para las tradiciones de crema agria y patatas de Europa del Este. A diferencia de los Alliums más grandes, las cebollitas mantienen un sabor delicado que sobrevive a su aplicación cruda, lo que las convierte en guarniciones emblemáticas.

Se han cultivado en jardines chinos durante al menos 3.000 años. En el cultivo asociado, las cebollinjas se plantan alrededor de los árboles de manzana y los arbustos de rosas para disuadir a las pulgas y reducir las manchas negras. El folclore rumano dice que los bultos de cebollinjas colgados sobre las puertas repelen los espíritus malignos y las enfermedades. Las cebollinjas son la única especie de alium nativa tanto del Viejo como del Nuevo Mundo, una distribución circumpolar que se remonta a cuando el puente terrestre de Bering conectaba los continentes.

Simbolismo y significado

Qué simboliza

Cebollino habla de utilidad, esa virtud victoriana silenciosa asignada a plantas cuyo valor se encuentra en servicio diario. Una hierba humilde que mejora casi todo lo que toca, Cebollino ha sazonado cocinas europeas por más de cinco mil años sin buscar gloria. En el lenguaje de flores, sus pompones lavanda nos recuerdan que los compañeros de jardín más amados son a menudo aquellos que piden poco y dan mucho.

Utilidad — Una hierba humilde que mejora todo lo que toca, representando valor práctico.

De dónde viene el nombre

Allium es el nombre latino del ajo. Schoenoprasum del griego 'schoinos' (junco) y 'prason' (puerro) — puerro de junco.

Usos y curiosidades

Pequeños macizos mantienen una cosecha de hierbas de cocina cerca en balcones soleados.

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Preguntas frecuentes

¿Cada cuánto debo regar Cebollino?

En verano, riega aproximadamente cada 2 días; en invierno, cada 7 días. Ajusta según el calor, el tamaño de la maceta y el drenaje.

¿Cuánta luz necesita Cebollino?

Pleno sol: 6+ h directas. Observa las hojas — si se queman o se estiran, hay que ajustar la luz.

¿Es Cebollino tóxica para gatos o perros?

Pets Toxic (Dogs Moderate · Cats Toxic) Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.

¿Es fácil cultivar Cebollino?

Sí — se considera una planta fácil, ideal para principiantes.

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