Erba cipollina

Allium schoenoprasum

Facile · Adatto ai principianti

Su Erba cipollina

L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta erbacea perenne cespitosa con foglie sottili, cave, simili a erba e capolini sferici di colore rosa porpora. Il membro più delicato della famiglia delle cipolle, l'erba cipollina aggiunge un sottile sapore di cipolla a uova, patate, formaggio cremoso e zuppe. Alta 20–30 cm, forma ciuffi ordinati che si moltiplicano negli anni. I capolini commestibili sono bellissimi nelle insalate. L'erba cipollina è l'unica specie di Allium trovata spontanea su entrambe le sponde dell'Atlantico — nativa di Europa, Asia e Nord America. È praticamente esente da parassiti e costituisce un'eccellente bordura ornamentale.

edibile

ACQUA

Moderato

Acqua media

LUCE

Pieno sole

6+ ore dirette

RUSTICITÀ

Resiste fino a -40°C (-40°F)

Zone di rusticità USDA 3–10

Come curare Erba cipollina

Irrigazione

Primaveraogni 3 giorni
Estateogni 2 giorni
Autunnoogni 4 giorni
Invernoogni 7 giorni

Terriccio · Ben drenante

Miscela principaleTerriccio + sabbia grossa 3:175%
DrenaggioGhiaia25%

Conta soprattutto il drenaggio: i bulbi marciscono in terra umida durante il riposo.

CONCIME

Concime equilibrato 14-14-14

Un concime equilibrato copre tutti e tre i bisogni insieme e fa procedere foglie, radici e fiori allo stesso passo, senza sbilanciare nulla.

N33%P33%K33%

Azoto · Foglie
Fosforo · Radici + Fiori
Potassio · Resistenza

Primaveraogni 21 giorni
Estateogni 21 giorni
Autunnoogni 30 giorni

Promemoria di irrigazione per Erba cipollina — gratis su iPhoneScarica dall'App Store

A colpo d'occhio

OriginariaAsia orientale, Nord America
Altezza1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
Larghezza0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
Colore del fioreviola, rosa
Colore del fogliameverde
Terrenomolloso, ben drenato, neutro
PosizioniGiardino · Balcone

Profumo

FRAGRANZA LEGGERA

Aroma delicato di cipolla dalle foglie schiacciate.

Tossicità

Tossico per animali domestici

n-propil disolfuro e composti organosolforati

PersoneCaniGatti

Not reported

ESPOSIZIONE Non è segnalata alcuna via di esposizione.

EFFETTO Erba culinaria ampiamente consumata.

NOTA In questo catalogo non è segnalata tossicità per gli esseri umani; evitare di mangiare piante ornamentali a meno che non siano confermate commestibili.

Moderate

tutta
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di qualsiasi parte della pianta.

EFFETTO Vomito, debolezza, anemia emolitica con ingestione prolungata e tutte le specie di allium sono tossiche per i cani.

NOTA L'ASPCA elenca tutte le specie di Allium come tossiche per cani e gatti. Tenere gli scarti di cucina lontani dagli animali domestici.

Toxic

tutta
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di qualsiasi parte della pianta.

EFFETTO Anemia emolitica e i gatti sono particolarmente vulnerabili alla tossicità degli Allium.

NOTA L'ASPCA elenca tutte le specie di Allium come tossiche per cani e gatti. Tenere gli scarti di cucina lontani dagli animali domestici.

Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

DISTRIBUZIONE

Originaria
Introdotta

Asia orientale
Nord America

Storia

Scena storica illustrata per Erba cipollina

L'erba cipollina ha un areale nativo insolitamente ampio, con popolazioni selvatiche in tutta l'Europa temperata, l'Asia e il Nord America — rendendola una delle poche erbe culinarie veramente native sia del Vecchio che del Nuovo Mondo. La coltivazione cinese è documentata a partire dal 3000 a.C. circa. I soldati romani la portarono in tutta Europa, e Marco Polo commentò il suo uso diffuso in Asia durante i suoi viaggi nel XIII secolo.

I giardini dei monasteri europei medievali la coltivavano, ed è registrata nel Capitulare de villis di Carlo Magno (VIII secolo) tra le piante richieste nelle tenute imperiali. È centrale nella classica combinazione francese di "fines herbes" (erba cipollina, prezzemolo, dragoncello, cerfoglio) fondamentale per l'alta cucina, e nelle tradizioni dell'Europa orientale a base di panna acida e patate. A differenza degli Allium più grandi, l'erba cipollina conserva un sapore delicato che sopravvive all'applicazione cruda, rendendola una guarnizione caratteristica.

È stata coltivata nei giardini cinesi per almeno 3.000 anni. Nella consociazione, l'erba cipollina viene piantata intorno ai meli e ai cespugli di rose per dissuadere gli afidi e ridurre la ticchiolatura. Il folclore rumeno dice che mazzi di erba cipollina appesi sopra le porte respingono gli spiriti maligni e le malattie. L'erba cipollina è l'unica specie di allium nativa sia del Vecchio che del Nuovo Mondo — una distribuzione circumpolare che risale a quando il ponte di terra di Bering collegava i continenti.

Simbolismo e significato

Cosa simboleggia

L'erba cipollina parla di utilità, quella quieta virtù vittoriana assegnata alle piante il cui valore risiede nel servizio quotidiano. Un'umile erba che migliora quasi tutto ciò che tocca, l'erba cipollina ha insaporito le cucine europee per oltre cinquemila anni senza cercare gloria. Nel linguaggio dei fiori, i suoi pompon lavanda ci ricordano che i compagni di giardino più amati sono spesso quelli che chiedono poco e danno molto.

Utilità — Un'erba umile che migliora tutto ciò che tocca, rappresentando il valore pratico

Da dove viene il nome

Allium è il nome latino dell'aglio. Schoenoprasum dal greco 'schoinos' (giunco) e 'prason' (porro) — porro-giunco.

Usi e curiosità

Piccoli cespi tengono un raccolto di erbe aromatiche da cucina a portata di mano su balconi soleggiati

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Piante con cure simili

Domande frequenti

Ogni quanto devo annaffiare Erba cipollina?

In estate annaffia circa ogni 2 giorni; in inverno circa ogni 7 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.

Quanta luce serve a Erba cipollina?

Pieno sole: 6+ ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.

Erba cipollina è tossica per gatti o cani?

Pets Toxic (Dogs Moderate · Cats Toxic) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

È facile coltivare Erba cipollina?

Sì — è considerata una pianta facile, adatta ai principianti.

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