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Echte Engelwurz
Angelica archangelica
Mittel · Etwas ErfahrungÜber Echte Engelwurz
Echte Engelwurz ist eine stattliche europäische zweijährige Heilpflanze, die in Blüte 1,5-2,4 m erreicht, mit großen tief geteilten hellgrünen Blättern und dramatischen kuppelförmigen grünlich-weißen Blütendolden im Sommer. Jeder Teil der Pflanze ist aromatisch, die hohlen Stängel werden traditionell kandiert als Konfekt verwendet und die Samen zum Aromatisieren von Gin, Chartreuse und Bénédictine-Likören. In amerikanischen Kräutergärten wegen ihrer imposanten architektonischen Präsenz und historischen kulinarischen Verwendungen angebaut.
- essbar
- duftend
- architektonisch
So pflegst du Echte Engelwurz
Gießen
- Frühlingalle 5 Tage
- Sommeralle 7 Tage
- Herbstalle 10 Tage
- Winteralle 21 Tage
Erde · Nährstoffreich & dränierend
- DeckschichtKompost10%
- HauptmischungBlumenerde + Kompost 3:180%
- DrainageKies10%
Die Kompostschicht jede Saison auffüllen.
DÜNGER
Volldünger 14-14-14
Ein Volldünger deckt alle drei Bedürfnisse auf einmal ab und hält Blätter, Wurzeln und Blüten im Gleichschritt, ohne dass etwas aus dem Gleichgewicht gerät.
- Stickstoff · Blätter
- Phosphor · Wurzeln + Blüten
- Kalium · Robustheit
- Frühlingalle 60 Tage
Auf einen Blick
- HeimischEuropa
- Höhe4–6 ft (1.2–1.8 m)
- Breite2–4 ft (0.6–1.2 m)
- Blütenfarbegrün, creme
- Laubfarbegrün
- Bodenlehmig, feuchtigkeitsretentiv, reich
- StandorteGarten
Blütezeit
BLÜTEZYKLUS
Hauptblüte
Jun–Aug
Große kuppelförmige grünlich-weiße Dolden im Sommer
Duft
MITTLERER DUFT
Das Laub hat ein moschusartig-süßes Anis-Sellerie-Aroma.
Giftigkeit
Menschen Gering · Haustiere Gering
Furanocumarine (Bergapten, Xanthotoxin)
Slight
- Saft
- Blatt
- Kontaktweg
EXPOSITION Berührung von Saft und Blättern.
WIRKUNG Photodermatitis (lichtbedingte Hautentzündung).
HINWEIS Enthält photosensibilisierende Furanocumarine; Saft + Sonnenlicht kann Hautverbrennungen verursachen. Leicht mit Gift-Schierling zu verwechseln.
Slight
- Saft
- Eingabe
- Kontaktweg
EXPOSITION Verzehr von Saft. Berührung von Saft.
WIRKUNG Photodermatitis (lichtbedingte Hautentzündung).
HINWEIS Enthält photosensibilisierende Furanocumarine; Saft + Sonnenlicht kann Hautverbrennungen verursachen. Leicht mit Gift-Schierling zu verwechseln.
Slight
- Saft
- Eingabe
- Kontaktweg
EXPOSITION Verzehr von Saft. Berührung von Saft.
WIRKUNG Photodermatitis (lichtbedingte Hautentzündung).
HINWEIS Enthält photosensibilisierende Furanocumarine; Saft + Sonnenlicht kann Hautverbrennungen verursachen. Leicht mit Gift-Schierling zu verwechseln.
Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.
VERBREITUNG
- Heimisch
- Eingeführt
- Europa
Geschichte
Echte Engelwurz, allgemein Garten-Angelika, Wildes Sellerie oder Norwegische Angelika genannt, ist eine riesige zwei-jährige oder kurzlebige mehrjährige Kraut der Karottenfamilie (Apiaceae), heimisch in gemäßigt-kühlem Nordeuropa von Island und Skandinavien durch Russland bis Grönland und die Berg-Zonen von Mitteleuropa. Carl Linnaeus beschrieb sie 1753 in Species Plantarum. Der Name archangelica bezieht sich auf die mittelalterliche christliche Überlieferung, dass der Erzengel Michael die Pflanze als Mittel gegen Seuche offenbarte – die Pflanze wird seit mindestens dem 10. Jahrhundert mit religiöser und medizinischer Verwendung assoziiert.
Pflanzen wachsen 1,5–2,5 Meter groß mit riesigen gefiedert zusammengesetzten Blättern und enormen 15–25 cm großen kugelförmigen Doldenbüscheln winziger grünlich-gelber Blüten in ihrem zweiten Sommer, wonach die Pflanze stirbt. Die hohlen Stiele werden in Europa kandiert (besonders in Frankreich und Polen) und in traditionellen Likörweinen wie Chartreuse, Bénédictine, Strega, Vermut verwendet, und als Hauptbestandteil in Gin. Wurzeln und Samen sind auch Würzquellen.
Die ähnliche giftige Wasserschierling wird manchmal für Echte Engelwurz verwechselt – gefährlich. Als das wichtigste Heilkraut der mittelalterlichen europäischen Klöster angesehen – der Artname 'archangelica' bezieht sich auf seine vermutete Offenbarung gegenüber einem Mönch durch den Erzengel Raphael während einer Seuchen-Epidemie. Immer noch wesentlich in klassischen europäischen Likörweinen.
Symbolik & Bedeutung
Was sie symbolisiert
Echte Engelwurz fühlt sich an, als wäre sie von Legenden benannt, bevor die Botanik sie je erreicht. Hohe Dolden erheben sich wie grüne Feuerwerke, und mittelalterliche Geschichten verbanden die Pflanze mit engelhafter Führung in gefährlichen Zeiten. Ihre Bedeutung ist Inspiration: die plötzliche Höhe einer Pflanze, die den Kräutergarten in Zeremonie zu heben scheint.
- Inspiration — benannt nach dem Erzengel Raphael
- Heilung — verehrtes mittelalterliches Heilkraut
Woher der Name kommt
'Angelica' bezieht sich auf den Engel; 'archangelica' auf den Erzengel Raphael.
Verwendung & Wissenswertes
- Stängel kandiert als Konfekt, Samen aromatisieren Liköre
- Aromatisches Laub und Samen in Kräutergärten verwendet
- Stattliche 1,5-2,4 m hohe zweijährige Pflanze als architektonischer Akzent
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Mexikanische AbelieAbelia floribunda
Fraser-TanneAbies fraseri
ZimtahornAcer griseum
Zucker-AhornAcer saccharum
Häufige Fragen
Wie oft sollte ich Echte Engelwurz gießen?
Im Sommer etwa alle 7 Tage gießen, im Winter etwa alle 21 Tage. An Hitze, Topfgröße und Drainage anpassen.
Wie viel Licht braucht Echte Engelwurz?
Volle Sonne: 6+ Std. direkt. Achte auf die Blätter — Verbrennungen oder Vergeilen zeigen, dass das Licht angepasst werden muss.
Ist Echte Engelwurz giftig für Katzen oder Hunde?
Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.
Ist Echte Engelwurz leicht zu pflegen?
Sie ist mittel anspruchsvoll: eine gute Wahl mit etwas Erfahrung.
Wann blüht Echte Engelwurz?
Sie blüht auf der Nordhalbkugel meist Jun–Aug.
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