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Über Passionsfrucht

Passionsfrucht, ist ein vigorose, Ranken-klettend Reben aus der Familie Passifloraceae heimisch Brasilien, Paraguay und Nord-Argentinien. Die Reben kann wachsen 5–10 m pro Jahr, mit glänzend drei-gelappte Blätter und außergewöhnlich komplexe Blüten – die ‚Passion-Blüte‛ – Merkmal eine Corona farbig Filamente. Das runde Frucht (5–8 cm) hat eine hart purple oder gelb Rinde einschließend aromatisch, Samen-gefüllt Fruchtfleisch.

Passionsfrucht gedeiht USDA-Zonen 9b–11 erfordernde Frost-frei Bedingung, volle Sonne und stark Spalier. Es braucht gut-Drainiage, fruchtbar Erde und regulär Spülender. Die Reben etablieren schnell und kann fruchtend innerhalb 12–18 Monaten. Purple Passionsfrucht (f. edulis) ist mehr Kälte-Tolerant; Gelb (f. flavicarpa) ist vigoroser und Krankheit-resistenter.

Die Blüte's religiös Sinnbild ist bemerkenswert: Spanisch-Missionär Säh die Passion von Christus kodiert in seine Struktur – die Corona wie die Dorn-Krone, der fünf Staubgefäß wie die fünf Wunde, der drei Frucht-Blatt wie die drei Nägel. Der Frucht selbst ist einer der intensivste aromatisch in der Welt; ihr Saft verdünnt in perfumed, süß-scharf Aroma benutzt in Getränk, Nachspeisen, Saucen und Cocktail über lateinisch-amerikanisch und Südöstlich-asiatisch Küchen. Passionsfrucht-Mousse ist Brasilien's National-Dessert.

• essbar
• raschwachsend
• tropisch

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Auf einen Blick

Blütezeit

Duft

Giftigkeit

Geschichte

Passionsfrucht stammt aus dem subtropischen Südamerika – Paraguay, Nordargentinien und dem südlichen Brasilien. Der Volksname „Passionsblume“ wurde von spanischen Jesuitenmissionaren im frühen 17. Jahrhundert in Südamerika geprägt, die die aufwendige Blütenstruktur als ein von Gott entworfenes Lehrwerkzeug über die Passion Christi deuteten. Die 10 Blütenblätter und Kelchblätter wurden als die 10 bei der Kreuzigung anwesenden Apostel interpretiert (Judas und Petrus ausgenommen), die strahlenden Koronafilamente als Dornenkrone, die fünf Staubblätter als die fünf Wunden Christi, die drei Narben als die drei Nägel und die Ranken als die Geißeln. Diese Deutung, erstmals 1609 von Jacomo Bosio veröffentlicht, prägte die europäische Rezeption der Pflanze.

Passionsfrucht verbreitete sich ab dem 17. Jahrhundert rasch durch tropische Kultivierung weltweit. Brasilien ist heute der größte globale Produzent. Lila Passionsfrucht (var. edulis) und gelbe Passionsfrucht (var. flavicarpa) sind die zwei wichtigsten kommerziellen Formen.

Die Blüte ist die Nationalblume von Paraguay und Tennessee (US-Bundesstaat, 1919 von Schulkindern gewählt). Australische „Passionsfrucht-Sauce“ in Backwaren und Desserts stellt eine der stärksten kulturellen Positionen der Frucht dar. Spanische Missionare in Südamerika sahen in der Blütenanatomie die Passion Christi codiert: die Korona als Dornenkrone, fünf Staubbeutel als fünf Wunden, drei Narben als drei Nägel. Die Frucht erreichte Europa im 17. Jahrhundert. Hawaii und Australien wurden zu großen Produzenten. Passionsfrucht-Mousse (mousse de maracujá) ist Brasiliens beliebtestes Dessert.

Symbolik & Bedeutung

Verwandte Pflanzen

Weitere Passiflora-Pflanzen

• Blaue PassionsblumePassiflora caerulea
• Fleischfarbene PassionsblumePassiflora incarnata

Pflanzen mit ähnlicher Pflege

• Mexikanische AbelieAbelia floribunda
• Fraser-TanneAbies fraseri
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• Zucker-AhornAcer saccharum

Häufige Fragen