• 
• 
• 

Về Chanh dây

Chanh dây, là một loài dây leo khỏe, leo bằng tua cuốn trong họ Passifloraceae có nguồn gốc từ Brazil, Paraguay và bắc Argentina. Dây leo có thể phát triển 5–10 m mỗi năm, với lá ba thùy bóng và hoa cực kỳ phức tạp — 'hoa lạc tiên' — có vòng tán gồm các sợi màu sắc. Quả tròn (5–8 cm) có vỏ cứng màu tím hoặc vàng bao bọc phần thịt có hạt thơm.

Chanh dây phát triển tốt ở vùng USDA 9b–11, cần điều kiện không có sương giá, nắng đầy đủ và giàn chắc chắn. Nó cần đất màu mỡ, thoát nước tốt và tưới nước thường xuyên. Dây leo phát triển nhanh và có thể ra quả trong vòng 12–18 tháng. Chanh dây tím (f. edulis) chịu lạnh tốt hơn; vàng (f. flavicarpa) khỏe hơn và kháng bệnh tốt hơn.

Biểu tượng tôn giáo của hoa thật đáng chú ý: các nhà truyền giáo Tây Ban Nha đã thấy Cuộc Khổ nạn của Chúa Kitô được mã hóa trong cấu trúc của nó—vòng tán là mão gai, năm nhị hoa là năm vết thương, ba đầu nhụy là ba chiếc đinh. Bản thân quả là một trong những loại quả thơm nhất thế giới; nước ép của nó cô đặc thành hương vị thơm, chua ngọt được sử dụng trong đồ uống, món tráng miệng, nước sốt và cocktail trên khắp ẩm thực Mỹ Latinh và Đông Nam Á. Mousse chanh dây là món tráng miệng quốc gia của Brazil.

• có thể ăn được
• phát triển nhanh
• nhiệt đới

Cách chăm sóc Chanh dây

Nhận nhắc tưới nước cho Chanh dây — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Chanh dây có nguồn gốc từ vùng cận nhiệt đới Nam Mỹ — Paraguay, miền bắc Argentina và miền nam Brazil. Tên gọi phổ biến "hoa đam mê" được đặt bởi các nhà truyền giáo Dòng Tên người Tây Ban Nha vào đầu thế kỷ 17 tại Nam Mỹ, những người coi cấu trúc hoa phức tạp như một công cụ giảng dạy do thiên nhiên thiết kế về Cuộc Khổ nạn của Chúa Kitô. 10 cánh hoa và lá đài được hiểu là 10 tông đồ có mặt tại Cuộc Đóng đinh (trừ Giuđa và Phêrô), các sợi chỉ hình vòng hoa là vương miện gai, năm nhị hoa là năm vết thương của Chúa Kitô, ba đầu nhụy là ba chiếc đinh, và các tua cuốn là roi dùng để đánh Chúa Kitô. Sự giải thích này, được Jacomo Bosio công bố lần đầu vào năm 1609, đã định hình cách tiếp nhận cây này ở châu Âu.

Chanh dây lan rộng nhanh chóng qua canh tác nhiệt đới trên toàn thế giới từ thế kỷ 17 trở đi. Brazil hiện là nhà sản xuất lớn nhất toàn cầu. Chanh dây tím (var. edulis) và chanh dây vàng (var. flavicarpa) là hai dạng thương mại chính.

Hoa này là quốc hoa của Paraguay và Tennessee (tiểu bang Hoa Kỳ, được học sinh chọn vào năm 1919). "Sốt chanh dây" của Úc trong làm bánh và món tráng miệng đại diện cho một trong những vị thế văn hóa mạnh nhất của loại quả này. Các nhà truyền giáo Tây Ban Nha ở Nam Mỹ thấy Cuộc Khổ nạn của Chúa Kitô được mã hóa trong giải phẫu hoa: vòng hoa là vương miện gai, năm bao phấn là năm vết thương, ba đầu nhụy là ba chiếc đinh. Quả đã đến châu Âu vào thế kỷ 17. Hawaii và Úc trở thành những nhà sản xuất lớn. Mousse chanh dây (mousse de maracujá) là món tráng miệng được yêu thích nhất ở Brazil.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Passiflora

• Lạc tiên cảnhPassiflora caerulea
• Lạc tiênPassiflora incarnata

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp