百香果

Q: 百香果好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Q: 百香果能在室內養嗎?

可以,只要光照合適,室內也能長得很好。

Q: 百香果什麼時候開花?

北半球通常在6月–8月開花。

Passiflora edulis

中等 · 需些經驗

認識百香果

百香果是一種強壯的攀緣藤蔓，屬於Passifloraceae科，原產於巴西、巴拉圭和阿根廷北部。該藤蔓每年可以長到5–10米，具有光澤的三瓣葉和異常複雜的花朵——“百香果”——具有五顏六色的絲狀光環。圓形果實（5–8釐米）具有堅硬的紫色或黃色果皮，包裹著芳香的種子充實的果肉。

百香果在USDA區9b–11中茁壯生長，需要無霜條件、充足的陽光和堅固的藤架。它需要排水良好的肥沃土壤和定期澆水。藤蔓生長迅速，可以在12–18個月內結果。紫色百香果（f. edulis）更耐寒；黃色（f. flavicarpa）更強壯，抗病性更強。

這種花的宗教象徵意義非常突出：西班牙傳教士認為基督的受難在它的結構中被編碼——花冠是荊棘冠，五根雄蕊是五處傷口，三根絨毛是三根釘子。果實本身是世界上最芳香的果實之一；它的汁液濃縮成一種芬芳、甜酸味，用於拉丁美洲和東南亞美食中的飲料、甜點、醬汁和雞尾酒。百香果慕斯是巴西的國宴甜點。

可食用
生長迅速
熱帶

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -1°C (30°F)

USDA 耐寒區 10–11

百香果怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 4 天一次
冬約每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

均衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同時兼顧三方面的需求，讓葉片、根系和花朵一起往前走，不會有哪一頭被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次
秋約每 30 天一次

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速覽

原產地南美洲
高度15–20 ft (4.6–6.1 m)
冠幅6–10 ft (1.8–3 m)
花色白色, 紫色, 粉紅色
葉色綠色
果色紫色
土壤壤土, 排水良好, 豐富
位置院子 · 室內 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

6月–8月

奇異的花朵是自然界最複雜的之一；有些品種自花可育，其他需要異花授粉。

香氣

濃香

獨特的熱帶香氣，來自硫醇和酯類化合物；複雜且難以複製。

毒性

寵物輕微

氰苷（未成熟部分）

人類狗貓

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響成熟果實廣泛食用，未成熟果實和葉片含氰苷。

備註本目錄中未報道對人類有毒；這並不證明該植物可食用或無害。

Slight

葉子
未成熟的果實
攝入

接觸途徑 食用葉片和未成熟果實。

影響葉片含氰苷，成熟果肉相對安全。

備註成熟果實安全；避免未成熟果實和葉片。

Slight

葉子
未成熟的果實
攝入

接觸途徑 食用葉片和未成熟果實。

影響葉片含氰苷。

備註成熟果實安全；避免未成熟果實和葉片。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

南美洲

歷史

百香果原產於亞熱帶南美洲——巴拉圭、阿根廷北部和巴西南部。通用名稱"西番蓮"由17世紀初在南美洲的西班牙耶穌會傳教士創造，他們將精緻的花結構視為關於基督受難的神聖設計教學工具。10片花瓣和萼片被解釋為出席受難的10位使徒（猶大和彼得除外），放射狀的副花冠絲狀體作為荊棘冠冕，五枚雄蕊作為基督的五處傷口，三個柱頭作為三根釘子，卷鬚作為鞭打基督的鞭子。這種解釋由雅科莫·博西奧於1609年首次發表，塑造了歐洲對該植物的接受。

百香果從17世紀起迅速透過熱帶栽培傳播到世界各地。巴西現在是全球最大的生產國。紫色百香果（var. edulis）和黃色百香果（var. flavicarpa）是兩種主要的商業形式。

該花是巴拉圭的國花，也是田納西州（美國州，1919年由學童選擇）的州花。澳大利亞在烘焙和甜點中使用的"百香果醬"代表了該果實最強的文化地位之一。西班牙傳教士在南美洲看到基督受難編碼在花的解剖結構中：副花冠作為荊棘冠冕，五枚花葯作為五處傷口，三個柱頭作為三根釘子。果實於17世紀傳入歐洲。夏威夷和澳大利亞成為主要生產國。百香果慕斯是巴西最受歡迎的甜點。