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Pasto de Limón
Cymbopogon citratus
Medio · Algo de experienciaSobre Pasto de Limón
Pasto de Limón, la hierba de limón, es una hierba tropical que forma montículos densos de hojas largas aromáticas con aroma a limón usadas extensamente en la cocina del sudeste asiático. Creciendo 1–1,5 metros de alto, las bases gruesas y bulbosas de tallos son la parte culinaria principal — esencial en la sopa tailandesa tom yum, el pho vietnamita y el rendang indonesio. Las hojas hacen un té refrescante. Nativo del sur y sudeste de Asia, requiere calor y humedad. En climas templados, crece bien como planta de contenedor de verano. El aceite esencial se usa como repelente de insectos natural.
- comestible
- fragrante
Cómo cuidar Pasto de Limón
Riego
- Primaveracada 3 días
- Veranocada 2 días
- Otoñocada 4 días
- Inviernocada 7 días
Sustrato · Rico y con drenaje
- CoberturaCompost10%
- Mezcla principalSustrato + compost 3:180%
- DrenajeGrava10%
Repón la capa de compost cada temporada.
ABONO
Abono para plantas verdes 24-8-16
El nitrógeno va por delante para que la planta gaste su energía en un follaje denso y verde. El fósforo y el potasio acompañan lo justo para que raíces y tallos no se queden atrás.
- Nitrógeno · Hojas
- Fósforo · Raíces + Flores
- Potasio · Resistencia
- Primaveracada 21 días
- Veranocada 21 días
- Otoñocada 30 días
De un vistazo
- NativaAsia Oriental
- Altura3–5 ft (0.9–1.5 m)
- Extensión2–4 ft (0.6–1.2 m)
- Color de la florverde
- Color del follajeverde
- Sueloarenoso, bien drenado, rico
- UbicacionesPatio · Balcón
Floración
CICLO DE FLORACIÓN
Rara vez florece en cultivo; cosecha los tallos cuando tienen 1 cm de grosor en la base
Fragancia
FRAGANCIA INTENSA
Intenso aroma cítrico a limón fresco por el contenido de citral.
Toxicidad
Mascotas Moderadas
Citral, geraniol y mirceno
Not reported
EXPOSICIÓN No se reporta ninguna ruta de exposición.
EFECTO Hierba culinaria y de té sin toxicidad significativa.
NOTA No se reporta toxicidad humana en este catálogo; evite comer plantas ornamentales a menos que se confirme que son comestibles.
Slight
- toda
- ingestión
EXPOSICIÓN Comer cualquier parte de la planta.
EFECTO La ingesta grande causa malestar GI y el aceite esencial es más peligroso (según ASPCA).
NOTA ASPCA lista Cymbopogon como tóxico para perros y gatos debido a aceites esenciales; el uso de tallo culinario tiene bajo riesgo.
Moderate
- toda
- ingestión
EXPOSICIÓN Comer cualquier parte de la planta.
EFECTO Trastorno GI y aceites esenciales tóxicos para gatos.
NOTA ASPCA lista Cymbopogon como tóxico para perros y gatos debido a aceites esenciales; el uso de tallo culinario tiene bajo riesgo.
Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.
DISTRIBUCIÓN
- Nativa
- Introducida
- Asia Oriental
Historia
Pasto de Limón es originario del sur y el sureste de Asia, probablemente procedente de la Malasia peninsular o Sri Lanka. Ha sido cultivado en toda Asia tropical durante siglos como hierba culinaria y planta medicinal. Es fundamental en la cocina tailandesa (tom yum, tom kha), vietnamita (bò kho, adobos), indonesia y malaya (rendang, soto), india (especialmente keralesa) y caribeña, donde las bases del tallo aportan un aroma distintivo a cítrico-jengibre sin acidez.
La producción comercial de aceite esencial se aceleró a principios del siglo XX después de que el químico C.R. Schimmel demostrara que el aceite de Pasto de Limón es una fuente principal de citral, el aldehído utilizado para sintetizar iononas (los compuestos de perfume de "violeta" principales) y vitamina A. India se convirtió en el mayor productor mundial; Madagascar, Haití y Guatemala le siguieron. Los estrechamente relacionados Cymbopogon nardus y C. winterianus son las especies de citronela utilizadas en repelentes de insectos. El Pasto de Limón es una de las plantas culinarias más importantes del sureste de Asia — una sola cocina tailandesa puede usar un kilo por semana.
El sabor a limón proviene del citral, el mismo compuesto presente en la piel del limón. El aceite de Pasto de Limón es uno de los repelentes de mosquitos naturales más eficaces — los estudios demuestran que proporciona 2–3 horas de protección, aunque menos que el DEET. En la medicina ayurvédica tradicional, el té de Pasto de Limón se prescribe para la fiebre, el resfriado y las molestias digestivas. Brasil cultiva vastas plantaciones comerciales para la producción de aceite esencial. nardus (hierba citronela), produce aceite de citronela utilizado en velas y antorchas para exteriores.
Simbolismo y significado
Qué simboliza
Pasto de Limón es apertura en forma de fragancia — su fragancia cítrica fresca y limpia se siente como una ventana lanzada de par en par en una mañana rancia. Usado a través de cocinas tailandesas, vietnamitas y de Sri Lanka para levantar sabores más pesados, simboliza claridad de mente y la perspectiva fresca que viene con una respiración profunda. Es la hierba que te recuerda que el aire puede saber nuevo.
- Apertura — Su fragancia limpia y brillante representa claridad de mente y perspectivas frescas
De dónde viene el nombre
El nombre Lemon Grass describe su follaje similar al pasto. Cymbopogon del griego 'kymbe' (bote) y 'pogon' (barba), por las espátulas florales en forma de bote. Citratus significa 'similar al cítrico'.
Usos y curiosidades
- Tallos bulbosos que sazonan el tom yum tailandés y el pho vietnamita
- Hojas con aroma a limón usadas para té de hierbas y aceite esencial
- Remedio tradicional para la digestión y como repelente natural de insectos
Plantas relacionadas
Plantas con cuidados similares
abelia mexicanaAbelia floribunda
abeto de FraserAbies fraseri
arce de corteza de papelAcer griseum
arce azucareroAcer saccharum
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto debo regar Pasto de Limón?
En verano, riega aproximadamente cada 2 días; en invierno, cada 7 días. Ajusta según el calor, el tamaño de la maceta y el drenaje.
¿Cuánta luz necesita Pasto de Limón?
Pleno sol: 6+ h directas. Observa las hojas — si se queman o se estiran, hay que ajustar la luz.
¿Es Pasto de Limón tóxica para gatos o perros?
Pets Moderate (Dogs Slight · Cats Moderate) Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.
¿Es fácil cultivar Pasto de Limón?
Es moderadamente exigente: buena opción con algo de experiencia.
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