Sả chanh

Cymbopogon citratus

Trung bình · Cần chút kinh nghiệm

Về Sả chanh

Sả chanh, sả, là một loại cỏ nhiệt đới mọc thành bụi dày với lá dài, thơm mùi chanh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Đông Nam Á. Cao 1–1,5 mét, phần gốc thân phình to là bộ phận ẩm thực chính — không thể thiếu trong súp tom yum Thái, phở Việt Nam và rendang Indonesia. Lá được dùng pha trà thảo mộc. Bản địa Nam và Đông Nam Á, cây cần ấm áp và ẩm ướt. Ở vùng ôn đới, nó phát triển tốt như cây trồng chậu mùa hè. Tinh dầu được dùng làm chất xua đuổi côn trùng tự nhiên.

có thể ăn được
hương thơm

NƯỚC

Ưa ẩm

Giữ ẩm

ÁNH SÁNG

Nắng đầy đủ

6+ giờ trực tiếp

CHỊU LẠNH

Chịu lạnh tới -1°C (30°F)

Vùng chịu lạnh USDA 10–11

Cách chăm sóc Sả chanh

Tưới nước

Xuânkhoảng 3 ngày một lần
Hạkhoảng 2 ngày một lần
Thukhoảng 4 ngày một lần
Đôngkhoảng 7 ngày một lần

Đất · Giàu và thoát nước

Lớp phủ mặtPhân trộn10%
Hỗn hợp chínhĐất trồng + phân trộn 3:180%
Lớp thoát nướcSỏi10%

Bổ sung lớp phân trộn mỗi mùa.

PHÂN BÓN

Phân dưỡng lá 24-8-16

Đạm dẫn đầu để cây dồn sức nuôi tán lá xanh dày. Lân và kali theo sau vừa đủ để rễ và thân không bị hụt.

N50%P17%K33%

Đạm · Lá
Lân · Rễ + Hoa
Kali · Cứng cây

Xuânkhoảng 21 ngày một lần
Hạkhoảng 21 ngày một lần
Thukhoảng 30 ngày một lần

Nhận nhắc tưới nước cho Sả chanh — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Bản địaĐông Á
Chiều cao3–5 ft (0.9–1.5 m)
Độ rộng2–4 ft (0.6–1.2 m)
Màu hoaxanh
Màu láxanh
Đấtloam, được thoát nước tốt, rộng rãi
Vị tríVườn · Bệ cửa sổ

Mùa hoa

CHU KỲ NỞ HOA

Hiếm khi ra hoa trong trồng trọt; thu hoạch thân khi dày 1cm ở gốc

Hương thơm

HƯƠNG MẠNH

Hương cam quýt chanh tươi mạnh mẽ từ hàm lượng citral.

Độc tính

Thú cưng Mức vừa

citral, geraniol và myrcene

NgườiChóMèo

Not reported

TIẾP XÚC Không có đường phơi nhiễm nào được báo cáo.

TÁC ĐỘNG Thảo mộc ẩm thực và trà, không có độc tính đáng kể.

GHI CHÚ Không có độc tính nào đối với người được báo cáo trong danh mục này; tránh ăn cây cảnh trừ khi được xác nhận là ăn được.

Slight

tất cả
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn bất kỳ bộ phận nào của cây.

TÁC ĐỘNG Ăn nhiều gây rối loạn tiêu hóa và tinh dầu nguy hiểm hơn (theo ASPCA).

GHI CHÚ ASPCA liệt kê Cymbopogon là độc hại cho chó và mèo do tinh dầu; sử dụng thân ẩm thực có rủi ro thấp.

Moderate

tất cả
nhận vào

TIẾP XÚC Ăn bất kỳ bộ phận nào của cây.

TÁC ĐỘNG Rối loạn tiêu hóa và tinh dầu độc hại cho mèo.

GHI CHÚ ASPCA liệt kê Cymbopogon là độc hại cho chó và mèo do tinh dầu; sử dụng thân ẩm thực có rủi ro thấp.

Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

PHÂN BỐ

Bản địa
Du nhập

Đông Á

Lịch sử

Sả chanh có nguồn gốc Nam và Đông Nam Á, có lẽ từ bán đảo Malaysia hoặc Sri Lanka. Nó đã được trồng khắp vùng nhiệt đới châu Á trong nhiều thế kỷ như một loại thảo mộc ẩm thực và cây thuốc. Nó là nền tảng của ẩm thực Thái (tom yum, tom kha), Việt Nam (bò kho, nước ướp), Indonesia và Malaysia (rendang, soto), Ấn Độ (đặc biệt Kerala) và Caribe, nơi phần gốc thân cung cấp hương thơm cam quýt-gừng đặc trưng không có vị chua.

Sản xuất tinh dầu thương mại tăng tốc vào đầu thế kỷ 20 sau khi nhà hóa học C.R. Schimmel chỉ ra tinh dầu sả chanh là nguồn chính của citral, aldehyde dùng để tổng hợp ionone (hợp chất hương 'violet' cốt lõi) và vitamin A. Ấn Độ trở thành nhà sản xuất lớn nhất thế giới; Madagascar, Haiti và Guatemala theo sau. Loài có quan hệ họ hàng gần Cymbopogon nardus và C. winterianus là các loài sả chanh dùng trong chất xua đuổi côn trùng. Sả chanh là một trong những cây ẩm thực quan trọng nhất Đông Nam Á — một căn bếp Thái có thể dùng một kg mỗi tuần.

Hương chanh đến từ citral, cùng hợp chất trong vỏ chanh. Tinh dầu sả chanh là một trong những chất xua đuổi muỗi tự nhiên hiệu quả nhất — nghiên cứu cho thấy nó bảo vệ 2–3 giờ, mặc dù kém hơn DEET. Trong y học Ayurveda truyền thống, trà sả chanh được kê đơn cho sốt, cảm lạnh và rối loạn tiêu hóa. Brazil trồng các đồn điền thương mại rộng lớn để sản xuất tinh dầu. C. nardus (cỏ sả chanh), sản xuất dầu sả chanh dùng trong nến và đuốc ngoài trời.

Biểu tượng và ý nghĩa

Ý nghĩa biểu tượng

Sả chanh là sự cởi mở trong dạng hương — hương cam quýt sạch, tươi sáng của nó như một ô cửa sổ mở rộng vào buổi sáng ngột ngạt. Được dùng trong các căn bếp Thái, Việt và Sri Lanka để làm nổi bật các hương vị đậm đà, nó tượng trưng cho sự minh mẫn và góc nhìn mới mẻ đến từ một hơi thở sâu. Nó là loại thảo mộc nhắc bạn rằng không khí có thể có vị mới.

Cởi mở — Hương thơm sạch, tươi sáng của nó tượng trưng cho sự minh mẫn và góc nhìn mới mẻ

Nguồn gốc tên gọi

Tên Sả mô tả tán lá giống cỏ của nó. Cymbopogon từ tiếng Hy Lạp 'kymbe' (thuyền) và 'pogon' (râu), chỉ mo hoa hình thuyền. Citratus có nghĩa 'giống cam quýt'.

Công dụng & sự thật thú vị

Thân củ tạo hương vị cho tom yum Thái và phở Việt Nam
Lá thơm mùi chanh pha trà thảo mộc và tinh dầu
Phương thuốc truyền thống cho tiêu hóa và chất xua đuổi côn trùng tự nhiên

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

Câu hỏi thường gặp

Bao lâu tưới Sả chanh một lần?

Mùa hè tưới khoảng 2 ngày một lần; mùa đông khoảng 7 ngày một lần. Điều chỉnh theo thời tiết, kích thước chậu và độ thoát nước.

Sả chanh cần bao nhiêu ánh sáng?

Nắng đầy đủ: 6+ giờ trực tiếp. Quan sát lá — cháy lá hoặc vươn dài nghĩa là cần điều chỉnh ánh sáng.

Sả chanh có độc với chó mèo không?

Pets Moderate (Dogs Slight · Cats Moderate) Thông tin mang tính giáo dục, không phải tư vấn y khoa hay thú y. Nếu nghi ngờ tiếp xúc, hãy liên hệ bác sĩ hoặc bác sĩ thú y.

Sả chanh có dễ trồng không?

Cây đòi hỏi chăm sóc vừa phải, phù hợp khi bạn đã có chút kinh nghiệm.

YardMate

Nhận diện mọi loài cây trong vài giây

Chụp một tấm ảnh — YardMate gọi tên cây, chẩn đoán vấn đề và nhắc bạn khi cần tưới.

Tải trên App Store