Capim-limão

Cymbopogon citratus

Médio · Alguma experiência

Sobre Capim-limão

Capim-limão, é uma gramínea tropical que forma touceiras densas de folhas longas, aromáticas, com aroma de limão, amplamente utilizadas na culinária do Sudeste Asiático. Crescendo de 1 a 1,5 metros de altura, as bases espessas e bulbosas do caule são a principal parte culinária — essenciais na sopa tailandesa tom yum, no pho vietnamita e no rendang indonésio. As folhas são usadas para fazer chá refrescante. Nativo do Sul e Sudeste Asiático, requer calor e umidade. Em climas temperados, cresce bem como planta de vaso no verão. O óleo essencial é usado como repelente natural de insetos.

comestível
fragrante

ÁGUA

Gosta de água

Manter úmido

LUZ

Sol pleno

6+ h diretas

RUSTICIDADE

Resiste até -1°C (30°F)

Zonas de resistência USDA 10–11

Como cuidar de Capim-limão

Rega

Primaveraa cada 3 dias
Verãoa cada 2 dias
Outonoa cada 4 dias
Invernoa cada 7 dias

Substrato · Rico e drenante

CoberturaComposto10%
Mistura principalSubstrato + composto 3:180%
DrenagemCascalho10%

Reponha a camada de composto a cada estação.

ADUBO

Adubo para folhagem 24-8-16

O nitrogênio lidera, para que a planta gaste energia em folhagem densa e verde. O fósforo e o potássio vêm logo atrás, só o suficiente para manter raízes e caules em dia.

N50%P17%K33%

Nitrogênio · Folhas
Fósforo · Raízes + Flores
Potássio · Resistência

Primaveraa cada 21 dias
Verãoa cada 21 dias
Outonoa cada 30 dias

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Num relance

NativaÁsia Oriental
Altura3–5 ft (0.9–1.5 m)
Espalhamento2–4 ft (0.6–1.2 m)
Cor da florverde
Cor da folhagemverde
Soloarenoso, bem drenado, rico
LocaisJardim · Varanda

Floração

CICLO DE FLORAÇÃO

Raramente floresce em cultivo; colha as hastes quando tiverem 1 cm de espessura na base

Fragrância

FRAGRÂNCIA FORTE

Aroma intenso de limão fresco cítrico devido ao teor de citral.

Toxicidade

Animais de estimação Moderado

citral, geraniol e mirceno

HumanosCãesGatos

Not reported

EXPOSIÇÃO Nenhuma via de exposição é relatada.

EFEITO Erva culinária e chá, sem toxicidade significativa.

NOTA Nenhuma toxicidade humana é relatada neste catálogo; evite comer plantas ornamentais a menos que seja confirmado que são comestíveis.

Slight

toda
ingestão

EXPOSIÇÃO Ingestão de qualquer parte da planta.

EFEITO Ingestão em grande quantidade causa desconforto gastrointestinal e o óleo essencial é mais perigoso (segundo ASPCA).

NOTA ASPCA lista Cymbopogon como tóxico para cães e gatos devido aos óleos essenciais; o uso culinário do talo é de baixo risco.

Moderate

toda
ingestão

EXPOSIÇÃO Ingestão de qualquer parte da planta.

EFEITO Desconforto gastrointestinal e óleos essenciais tóxicos para gatos.

NOTA ASPCA lista Cymbopogon como tóxico para cães e gatos devido aos óleos essenciais; o uso culinário do talo é de baixo risco.

Informação educativa, não é aconselhamento médico nem veterinário. Em caso de suspeita de exposição, procure um médico ou veterinário.

DISTRIBUIÇÃO

Nativa
Introduzida

Ásia Oriental

História

Capim-limão é nativa do sul e sudeste asiático, provavelmente originária da Malásia peninsular ou do Sri Lanka. É cultivada em toda a Ásia tropical há séculos, tanto como erva culinária quanto como planta medicinal. É fundamental para a culinária tailandesa (tom yum, tom kha), vietnamita (bò kho, marinadas), indonésia e malaia (rendang, soto), indiana (especialmente do Kerala) e caribenha, onde as bases dos talos conferem um aroma característico de cítrico-gengibre sem acidez.

A produção comercial de óleo essencial se acelerou no início do século XX após o químico C.R. Schimmel demonstrar que o óleo de capim-limão era uma importante fonte de citral, o aldeído utilizado para sintetizar iononas (os compostos de perfume de "violeta") e vitamina A. A Índia tornou-se o maior produtor mundial; Madagascar, Haiti e Guatemala se seguiram. O estreitamente relacionado Cymbopogon nardus e C. winterianus são as espécies de citronela utilizadas em repelentes de insetos. O capim-limão é uma das plantas culinárias mais importantes do Sudeste Asiático — uma única cozinha tailandesa pode usar um quilo por semana.

O sabor cítrico vem do citral, o mesmo composto presente na casca do limão. O óleo de capim-limão é um dos repelentes de mosquitos naturais mais eficazes — estudos mostram que oferece 2–3 horas de proteção, embora menos do que o DEET. Na medicina ayurvédica tradicional, o chá de capim-limão é prescrito para febre, resfriado e problemas digestivos. O Brasil mantém vastas plantações comerciais para produção de óleo essencial. nardus (capim-citronela) produz o óleo de citronela utilizado em velas e tochas de jardim.

Simbolismo e significado

O que simboliza

Capim-limão é abertura em forma de aroma — sua fragrância cítrica limpa e brilhante parece uma janela escancarada em uma manhã abafada. Usado nas cozinhas tailandesa, vietnamita e cingalesa para levantar sabores mais pesados, simboliza clareza de mente e a perspectiva fresca que vem com uma respiração profunda. É a erva que lembra que o ar pode ter um gosto novo.

Abertura — Sua fragrância limpa e brilhante representa clareza de mente e novas perspectivas

De onde vem o nome

O nome Capim-limão descreve sua folhagem semelhante a capim. Cymbopogon do grego 'kymbe' (barco) e 'pogon' (barba), pelas espatas florais em forma de barco. Citratus significa 'semelhante a cítrico'.

Usos e curiosidades

Caules bulbosos aromatizam tom yum tailandês e pho vietnamita
Folhas com aroma de limão usadas para chá de ervas e óleo essencial
Remédio tradicional para digestão e como repelente natural de insetos

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Perguntas frequentes

Com que frequência devo regar Capim-limão?

No verão, regue mais ou menos a cada 2 dias; no inverno, a cada 7 dias. Ajuste conforme o calor, o vaso e a drenagem.

De quanta luz Capim-limão precisa?

Sol pleno: 6+ h diretas. Observe as folhas — queimaduras ou estiolamento indicam que a luz precisa de ajuste.

Capim-limão é tóxica para gatos ou cães?

Pets Moderate (Dogs Slight · Cats Moderate) Informação educativa, não é aconselhamento médico nem veterinário. Em caso de suspeita de exposição, procure um médico ou veterinário.

É fácil cultivar Capim-limão?

É moderadamente exigente: boa escolha com um pouco de experiência.

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