레몬그라스

Cymbopogon citratus

보통 · 약간의 경험

레몬그라스 소개

레몬그라스는 열대 풀로, 동남아시아 요리에 널리 사용되는 길고 향기로운 레몬 향의 잎이 빽빽한 포기를 형성합니다. 1–1.5미터까지 자라며, 두껍고 구근 모양의 줄기 밑동이 주요 식용 부분입니다 — 태국 똠얌 수프, 베트남 쌀국수, 인도네시아 렌당에 필수적입니다. 잎은 상쾌한 차로 마십니다. 남아시아 및 동남아시아가 원산지이며, 따뜻함과 습기를 필요로 합니다. 온대 기후에서는 여름 화분 식물로 잘 자랍니다. 에센셜 오일은 천연 방충제로 사용됩니다.

먹을 수 있음
향기로운

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-1°C (30°F)까지 내한

USDA 내한성 존 10–11

레몬그라스 키우는 법

물주기

봄약 3일마다
여름약 2일마다
가을약 4일마다
겨울약 7일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

관엽식물 비료 24-8-16

질소가 앞장서서 식물이 빽빽한 초록 잎에 힘을 쏟게 합니다. 인산과 칼리는 뿌리와 줄기가 뒤처지지 않을 만큼만 뒤따릅니다.

N50%P17%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 21일마다
여름약 21일마다
가을약 30일마다

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한눈에 보기

원산지동아시아
높이3–5 ft (0.9–1.5 m)
폭2–4 ft (0.6–1.2 m)
꽃 색깔녹색
잎 색깔녹색
토양토양성, 잘 배수되는, 풍부하다
위치야드 · 베란다

개화 시기

개화 주기

재배 시 거의 꽃이 피지 않습니다. 줄기 밑동이 1cm 두께일 때 수확하십시오.

향기

진한 향

시트랄 함량으로 인한 강렬한 신선한 레몬 감귤 향.

독성

반려동물 중간

시트랄, 제라니올, 미르센

사람개고양이

Not reported

노출 노출 경로가 보고되지 않았습니다.

영향 요리용 허브 및 차이며 유의미한 독성은 없습니다.

참고 이 카탈로그에서는 인간에 대한 독성이 보고되지 않았습니다. 관상용 식물은 식용이 확인되지 않는 한 섭취를 피하십시오.

Slight

전부
섭취

노출 식물의 모든 부분을 섭취.

영향 대량 섭취 시 위장 장애를 일으키며, 에센셜 오일은 더 위험합니다(ASPCA 기준).

참고 ASPCA는 Cymbopogon을 에센셜 오일로 인해 개와 고양이에게 유독하다고 등재합니다. 요리용 줄기 사용은 위험이 낮습니다.

Moderate

전부
섭취

노출 식물의 모든 부분을 섭취.

영향 위장 장애 및 에센셜 오일이 고양이에게 유독함.

참고 ASPCA는 Cymbopogon을 에센셜 오일로 인해 개와 고양이에게 유독하다고 등재합니다. 요리용 줄기 사용은 위험이 낮습니다.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

동아시아

역사

레몬그라스는 남아시아 및 동남아시아가 원산지이며, 아마도 말레이 반도 또는 스리랑카에서 유래했을 것입니다. 수세기 동안 열대 아시아 전역에서 요리용 허브이자 약용 식물로 재배되었습니다. 태국 요리(똠얌, 똠카), 베트남 요리(보코, 양념), 인도네시아 및 말레이시아 요리(렌당, 소토), 인도(특히 케랄라), 카리브해 요리에서 기본 재료로, 줄기 밑동은 산미 없이 독특한 감귤-생강 향을 제공합니다.

상업적 에센셜 오일 생산은 화학자 C.R. Schimmel이 레몬그라스 오일이 시트랄의 주요 공급원임을 보여준 20세기 초에 가속화되었습니다. 시트랄은 이오논(핵심 '바이올렛' 향수 화합물)과 비타민 A를 합성하는 데 사용되는 알데히드입니다. 인도는 세계 최대 생산국이 되었고, 마다가스카르, 아이티, 과테말라가 뒤를 이었습니다. 가까운 종인 Cymbopogon nardus와 C. winterianus는 방충제에 사용되는 시트로넬라 종입니다. 레몬그라스는 동남아시아에서 가장 중요한 요리용 식물 중 하나입니다 — 태국 주방 하나가 일주일에 1킬로그램을 사용할 수도 있습니다.

레몬 향은 레몬 껍질에서도 발견되는 동일한 화합물인 시트랄에서 비롯됩니다. 레몬그라스 오일은 가장 효과적인 천연 모기 퇴치제 중 하나입니다 — 연구에 따르면 2-3시간의 보호를 제공하지만 DEET보다는 덜합니다. 전통적인 아유르베다 의학에서 레몬그라스 차는 발열, 감기, 소화 불량에 처방됩니다. 브라질은 에센셜 오일 생산을 위해 광대한 상업 농장을 재배합니다. nardus(시트로넬라 풀)는 양초와 야외 토치에 사용되는 시트로넬라 오일을 생산합니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

레몬그라스는 향기 형태의 개방성입니다 — 깨끗하고 밝은 감귤 향기는 탁한 아침에 활짝 열린 창문처럼 느껴집니다. 태국, 베트남, 스리랑카 주방에서 무거운 맛을 돋우기 위해 사용되며, 명확한 정신과 깊은 숨과 함께 오는 신선한 시각을 상징합니다. 공기가 새로워질 수 있음을 상기시키는 허브입니다.