檸檬草

Q: 檸檬草好養嗎?

有一定要求,適合有一點經驗的種植者。

Cymbopogon citratus

中等 · 需些經驗

認識檸檬草

檸檬草，是一種熱帶草本植物，形成密集的叢生，葉片長而芳香，帶有檸檬香氣，廣泛用於東南亞烹飪。植株高1–1.5米，粗壯的球莖基部是主要的烹飪部分——在泰國冬陰功湯、越南河粉和印尼仁當中必不可少。葉片可泡製清爽的茶。原產於南亞和東南亞，需要溫暖和溼潤。在溫帶氣候中，可作為夏季盆栽植物良好生長。其精油用作天然驅蟲劑。

可食用
芬芳

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -1°C (30°F)

USDA 耐寒區 10–11

檸檬草怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 4 天一次
冬約每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

觀葉植物肥 24-8-16

以氮為主，植株會把力氣花在長出濃綠密葉上。磷和鉀只跟到夠用，讓根系和枝莖不落後。

N50%P17%K33%

氮 · 葉片
磷 · 根 + 花
鉀 · 強健

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次
秋約每 30 天一次

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速覽

原產地東亞
高度3–5 ft (0.9–1.5 m)
冠幅2–4 ft (0.6–1.2 m)
花色綠色
葉色綠色
土壤壤土, 排水良好, 豐富
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

栽培中很少開花；當莖基部達到1釐米粗時採收

香氣

濃香

強烈的清新檸檬柑橘香氣，來自檸檬醛成分。

毒性

寵物中等

檸檬醛、香葉醇和月桂烯

人類狗貓

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響烹飪香草和茶，無顯著毒性。

備註本目錄中未報道對人類有毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Slight

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響大量攝入引起胃腸道不適，精油更危險（根據 ASPCA）。

備註 ASPCA 將 Cymbopogon 列為對狗和貓有毒，因其精油；烹飪用莖基部風險較低。

Moderate

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響胃腸道不適，精油對貓有毒。

備註 ASPCA 將 Cymbopogon 列為對狗和貓有毒，因其精油；烹飪用莖基部風險較低。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

東亞

歷史

檸檬草原產於南亞和東南亞，可能起源於馬來西亞半島或斯里蘭卡。幾個世紀以來，它作為烹飪香草和藥用植物在整個熱帶亞洲被栽培。它是泰國菜（冬陰功、椰奶雞湯）、越南菜（牛肉湯、醃料）、印尼和馬來西亞菜（仁當、湯）、印度菜（尤其是喀拉拉邦）以及加勒比菜的基礎，其莖基部提供獨特的柑橘姜香氣，沒有酸味。

商業精油生產在20世紀初加速，此前化學家 C.R. Schimmel 證明檸檬草油是檸檬醛的主要來源，檸檬醛是用於合成紫羅蘭酮（核心“紫羅蘭”香水化合物）和維生素A的醛。印度成為世界最大生產國；馬達加斯加、海地和瓜地馬拉緊隨其後。近緣種 Cymbopogon nardus 和 C. winterianus 是用於驅蟲劑的香茅物種。檸檬草是東南亞最重要的烹飪植物之一——一個泰國廚房每週可能使用一公斤。

檸檬味來自檸檬醛，與檸檬皮中的化合物相同。檸檬草油是最有效的天然驅蚊劑之一——研究表明它能提供2–3小時的保護，儘管不如避蚊胺。在傳統阿育吠陀醫學中，檸檬草茶用於治療發燒、感冒和消化問題。巴西種植了巨大的商業 plantations 用於精油生產。