柠檬草

Q: 柠檬草好养吗?

有一定要求,适合有一点经验的种植者。

Cymbopogon citratus

中等 · 需些经验

认识柠檬草

柠檬草，是一种热带草本植物，形成密集的丛生，叶片长而芳香，带有柠檬香气，广泛用于东南亚烹饪。植株高1–1.5米，粗壮的球茎基部是主要的烹饪部分——在泰国冬阴功汤、越南河粉和印尼仁当中必不可少。叶片可泡制清爽的茶。原产于南亚和东南亚，需要温暖和湿润。在温带气候中，可作为夏季盆栽植物良好生长。其精油用作天然驱虫剂。

可食用
芳香

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -1°C (30°F)

USDA 耐寒区 10–11

柠檬草怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

观叶植物肥 24-8-16

以氮为主，植株会把力气花在长出浓绿密叶上。磷和钾只跟到够用，让根系和枝茎不掉队。

N50%P17%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 21 天一次
夏约每 21 天一次
秋约每 30 天一次

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速览

原产地东亚
高度3–5 ft (0.9–1.5 m)
冠幅2–4 ft (0.6–1.2 m)
花色绿色
叶色绿色
土壤壤土, 排水良好, 肥沃
位置院子 · 阳台

花期

花期周期

栽培中很少开花；当茎基部达到1厘米粗时采收

香气

浓香

强烈的清新柠檬柑橘香气，来自柠檬醛成分。

毒性

宠物中等

柠檬醛、香叶醇和月桂烯

人类狗猫

Not reported

接触途径 无接触途径报道。

影响烹饪香草和茶，无显著毒性。

备注本目录中未报道对人类有毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响大量摄入引起胃肠道不适，精油更危险（根据 ASPCA）。

备注 ASPCA 将 Cymbopogon 列为对狗和猫有毒，因其精油；烹饪用茎基部风险较低。

Moderate

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响胃肠道不适，精油对猫有毒。

备注 ASPCA 将 Cymbopogon 列为对狗和猫有毒，因其精油；烹饪用茎基部风险较低。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

东亚

历史

柠檬草原产于南亚和东南亚，可能起源于马来西亚半岛或斯里兰卡。几个世纪以来，它作为烹饪香草和药用植物在整个热带亚洲被栽培。它是泰国菜（冬阴功、椰奶鸡汤）、越南菜（牛肉汤、腌料）、印尼和马来西亚菜（仁当、汤）、印度菜（尤其是喀拉拉邦）以及加勒比菜的基础，其茎基部提供独特的柑橘姜香气，没有酸味。

商业精油生产在20世纪初加速，此前化学家 C.R. Schimmel 证明柠檬草油是柠檬醛的主要来源，柠檬醛是用于合成紫罗兰酮（核心“紫罗兰”香水化合物）和维生素A的醛。印度成为世界最大生产国；马达加斯加、海地和危地马拉紧随其后。近缘种 Cymbopogon nardus 和 C. winterianus 是用于驱虫剂的香茅物种。柠檬草是东南亚最重要的烹饪植物之一——一个泰国厨房每周可能使用一公斤。

柠檬味来自柠檬醛，与柠檬皮中的化合物相同。柠檬草油是最有效的天然驱蚊剂之一——研究表明它能提供2–3小时的保护，尽管不如避蚊胺。在传统阿育吠陀医学中，柠檬草茶用于治疗发烧、感冒和消化问题。巴西种植了巨大的商业 plantations 用于精油生产。