Basilic

Ocimum basilicum

Facile · Idéal débutant

À propos de Basilic

Le Basilic Doux est une herbe aromatique de l'Asie tropicale devenue indispensable dans les cuisines du monde entier, notamment dans les cuisines italienne et thaïlandaise. Ses feuilles vertes brillantes libèrent un parfum intense et chaud-épicé quand il est frôlé. Croissant rapidement par temps chaud, il peut aller de la graine à la récolte en seulement six semaines. Pincer les boutons de fleurs garde la plante touffue et prolonge la récolte de feuilles savoureuses tout au long de l'été.

comestible
fragrant
amical envers les pollinisateurs

EAU

Aime l'eau

Garder humide

LUMIÈRE

Plein soleil

6+ h directes

RUSTICITÉ

Rustique jusqu’à -1°C (30°F)

Zones de rusticité USDA 10–11

Comment entretenir Basilic

Arrosage

Printempstous les 2 jours
Ététous les 2 jours
Automnetous les 3 jours
Hivertous les 5 jours

Substrat · Riche et drainant

Paillis de surfaceCompost10%
Mélange principalTerreau + compost 3:180%
DrainageGravier10%

Complétez la couche de compost à chaque saison.

ENGRAIS

Engrais équilibré 14-14-14

Un engrais équilibré couvre les trois besoins à la fois et fait avancer ensemble feuilles, racines et fleurs, sans rien déséquilibrer.

N33%P33%K33%

Azote · Feuilles
Phosphore · Racines + Fleurs
Potassium · Résistance

Printempstous les 14 jours
Ététous les 14 jours
Automnetous les 21 jours

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En un coup d'œil

OrigineAsie du Sud, Sud-Est asiatique, Afrique
Hauteur1–2 ft (0.3–0.6 m)
Étalement0.5–1.5 ft (0.2–0.5 m)
Couleur de la fleurblanche, violet, rose
Couleur du feuillageverte, violet
Solargileux, bien drainé, riche
EmplacementsJardin · Balcony · intérieur

Floraison

CYCLE DE FLORAISON

Pleine floraison

juin–août

Pincer pour retarder.

Parfum

PARFUM FORT

Arôme emblématique de feuilles mêlant anis et clou de girofle ; essentiel dans les cuisines méditerranéenne et d'Asie du Sud-Est.

Toxicité

Humains sans danger · Animaux sans danger

Méthyleugénol (dans certains cultivars) et linalol.

HumainsChiensChats

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition n'est signalée.

EFFET Herbe culinaire consommée dans le monde entier et sans toxicité significative.

NOTE Considéré comme non toxique pour les humains ; éviter de consommer les plantes ornementales sauf confirmation de comestibilité.

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition n'est signalée.

EFFET Non répertorié comme toxique.

NOTE Considéré comme non toxique pour les chiens ; éviter de consommer les plantes ornementales sauf confirmation de comestibilité.

Safe

EXPOSITION Aucune voie d'exposition n'est signalée.

EFFET Non répertorié comme toxique.

NOTE Considéré comme non toxique pour les chats ; éviter de consommer les plantes ornementales sauf confirmation de comestibilité.

Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

RÉPARTITION

Origine
Introduite

Asie du Sud
Sud-Est asiatique
Afrique

Histoire

Le Basilic est originaire des régions tropicales de l'Afrique centrale à l'Asie du Sud-Est, sa domestication étant probablement centrée sur l'Inde, où il a été cultivé depuis au moins 5 000 ans. Il a atteint la Méditerranée via les routes commerciales perses et arabes, et à l'époque de la Grèce classique (4e siècle av. J.-C.), il était largement cultivé autour de la Méditerranée orientale — bien que la tradition grecque l'ait considéré avec suspicion, l'associant à la pauvreté et aux scorpions. La tradition chrétienne latine a plus tard inversé cette perception : le nom basilicum dérive du grec « basilikos » (royal), et les herbals médiévales l'associaient à la royauté et à l'eau bénite (bénédiction de la basilica).

Il est devenu fondamental à la cuisine italienne, en particulier dans le pesto génois (documenté au milieu du 19e siècle) et les plats tomates napolitains. Les cuisines thaï, vietnamienne, indienne et indonésienne utilisent des cultivars distincts — le basilic thaï, le basilic sacré (tulsi, O. tenuiflorum) et le basilic au citron servant différents rôles culinaires. Plus de 60 cultivars nommés sont cultivés commercialement.

Dans la tradition hindoue, le basilic (Tulsi) est sacré pour Vishnu et est planté dans chaque ménage en tant que symbole de protection divine. Les anciens Égyptiens l'utilisaient dans l'embaumement. En Italie, le basilic placé sur un rebord de fenêtre signale qu'une femme est prête à recevoir son prétendant — une tradition de la cour de la Renaissance. Les Français l'appellent « herbe royale ». En grec, « basilikon » signifie « royal », suggérant qu'il était réservé aux rois.

Symbolique et signification

Ce qu'elle symbolise

Le Basilic est l'herbe de dévouement, sacrée dans les ménages hindous comme Tulsi, plantée dans les cours et soignée quotidiennement en tant qu'incarnation de l'amour fidèle et de la bénédiction du ménage. Son nom même atteint plus loin : du grec basileus, signifiant roi — l'herbe de la royauté, réservée historiquement à l'élite. Peu de plantes culinaires portent autant de sainteté dans la sauce tomate ordinaire.

Dévouement — Herbe sacrée représentant l'amour fidèle dans la culture hindoue.
Royauté — Son nom signifie « roi des herbes » — réservé à l'élite.

D'où vient le nom

'Ocimum' du grec 'okimon' signifiant aromatic herb. 'Basilicum' du grec 'basilikon' signifiant royal or kingly — it was considered the king of herbs.

Usages et anecdotes

Feuilles aromatiques utilisées fraîches dans le pesto, la caprese et les plats thaïlandais
Parfum doux de clou de girofle et d'anis libéré au froissement du feuillage.
Petites fleurs blanches fleur spikes draw bees when plantes bolt
Herbe culinaire productive idéale pour les pots de patio de cuisine

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Questions fréquentes

À quelle fréquence arroser Basilic ?

En été, arrosez environ tous les 2 jours ; en hiver, tous les 5 jours. Ajustez selon la chaleur, la taille du pot et le drainage.

De combien de lumière Basilic a-t-elle besoin ?

Plein soleil : 6+ h directes. Surveillez les feuilles — brûlures ou étiolement signalent qu'il faut ajuster la lumière.

Basilic est-elle toxique pour les chats ou les chiens ?

Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) Informations éducatives, pas un avis médical ni vétérinaire. En cas d'exposition suspectée, contactez un médecin ou un vétérinaire.

Basilic est-elle facile à cultiver ?

Oui — c'est une plante facile, idéale pour débuter.

Peut-on cultiver Basilic en intérieur ?

Oui, elle s'adapte bien à l'intérieur avec la bonne lumière.

Quand Basilic fleurit-elle ?

Elle fleurit généralement juin–août dans l'hémisphère nord.

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