Basilico

Ocimum basilicum

Facile · Adatto ai principianti

Su Basilico

Il Basilico è un'erba aromatica originaria dell'Asia tropicale diventata indispensabile nelle cucine di tutto il mondo, in particolare nella cucina italiana e tailandese. Le sue lucide foglie verdi rilasciano una fragranza intensa, calda e speziata quando vengono sfiorate. A crescita rapida nel caldo, può passare dal seme al raccolto in sole sei settimane. Pizzicare i boccioli floreali mantiene la pianta cespugliosa e prolunga il raccolto di foglie saporite per tutta l'estate.

edibile
fragrante
adatto ai pollinatori

ACQUA

Ama l'acqua

Mantieni umido

LUCE

Pieno sole

6+ ore dirette

RUSTICITÀ

Resiste fino a -1°C (30°F)

Zone di rusticità USDA 10–11

Come curare Basilico

Irrigazione

Primaveraogni 2 giorni
Estateogni 2 giorni
Autunnoogni 3 giorni
Invernoogni 5 giorni

Terriccio · Ricco e drenante

PacciamaturaCompost10%
Miscela principaleTerriccio + compost 3:180%
DrenaggioGhiaia10%

Rabbocca lo strato di compost ogni stagione.

CONCIME

Concime equilibrato 14-14-14

Un concime equilibrato copre tutti e tre i bisogni insieme e fa procedere foglie, radici e fiori allo stesso passo, senza sbilanciare nulla.

N33%P33%K33%

Azoto · Foglie
Fosforo · Radici + Fiori
Potassio · Resistenza

Primaveraogni 14 giorni
Estateogni 14 giorni
Autunnoogni 21 giorni

Promemoria di irrigazione per Basilico — gratis su iPhoneScarica dall'App Store

A colpo d'occhio

OriginariaSud-Asia, Sud-est asiatico, Africa
Altezza1–2 ft (0.3–0.6 m)
Larghezza0.5–1.5 ft (0.2–0.5 m)
Colore del fiorebianco, viola, rosa
Colore del fogliameverde, viola
Terrenomolloso, ben drenato, ricco
PosizioniGiardino · Balcone · Interna

Fioritura

CICLO DI FIORITURA

Fioritura massima

giu–ago

Pizzicare per ritardare

Profumo

FRAGRANZA INTENSA

Iconico aroma dolce-anice-chiodi di garofano dalle foglie; centrale nelle cucine mediterranea e del sud-est asiatico.

Tossicità

Umani al sicuro · Animali domestici al sicuro

metil eugenolo (in alcune cultivar) e linalolo

PersoneCaniGatti

Safe

ESPOSIZIONE Non è segnalata alcuna via di esposizione.

EFFETTO Erba culinaria consumata in tutto il mondo e senza tossicità significativa.

NOTA Elencato come non tossico per gli umani; evitare di mangiare piante ornamentali a meno che non siano confermate commestibili.

Safe

ESPOSIZIONE Non è segnalata alcuna via di esposizione.

EFFETTO Non elencato come tossico.

NOTA Elencato come non tossico per i cani; evitare di mangiare piante ornamentali a meno che non siano confermate commestibili.

Safe

ESPOSIZIONE Non è segnalata alcuna via di esposizione.

EFFETTO Non elencato come tossico.

NOTA Elencato come non tossico per i gatti; evitare di mangiare piante ornamentali a meno che non siano confermate commestibili.

Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

DISTRIBUZIONE

Originaria
Introdotta

Sud-Asia
Sud-est asiatico
Africa

Storia

Il Basilico è nativo delle regioni tropicali dall'Africa centrale al sud-est asiatico, con la sua domesticazione probabilmente centrata in India, dove è stato coltivato per almeno 5.000 anni. Raggiunse il Mediterraneo attraverso rotte commerciali persiane e arabe, e dal periodo greco classico (IV secolo a.C.) era ampiamente coltivato intorno al Mediterraneo orientale — sebbene la tradizione greca lo guardasse con sospetto, associandolo alla povertà e agli scorpioni. La tradizione cristiana latina invertì in seguito questa percezione: il nome basilicum deriva dal greco "basilikos" (reale), e gli erbari medievali lo associarono alla regalità e all'acqua santa (benedizione della basilica).

Divenne fondamentale per la cucina italiana, in particolare nel pesto genovese (documentato a metà del XIX secolo) e nei piatti di pomodoro napoletani. Le cucine thailandese, vietnamita, indiana e indonesiana usano cultivar distinte — basilico thailandese, basilico santo (tulsi, O. tenuiflorum) e basilico limone che svolgono diversi ruoli culinari. Oltre 60 cultivar nominate sono coltivate commercialmente.

Nella tradizione indù, il basilico (Tulsi) è sacro a Vishnu ed è piantato in ogni casa come simbolo di protezione divina. Gli antichi egizi lo usavano nell'imbalsamazione. In Italia, il basilico posto sul davanzale segnala che una donna è pronta a ricevere il suo corteggiatore — una tradizione del corteggiamento rinascimentale. I francesi lo chiamano 'herbe royale' (erba reale). In greco, 'basilikon' significa 'reale', suggerendo che fosse riservato ai re.

Simbolismo e significato

Cosa simboleggia

Il basilico dolce è l'erba della devozione, sacra nelle famiglie indù come Tulsi, piantata nei cortili e curata quotidianamente come incarnazione dell'amore fedele e della benedizione domestica. Il suo stesso nome va oltre: dal greco basileus, che significa re — l'erba della regalità, storicamente riservata all'élite. Poche piante culinarie portano tanta sacralità nell'ordinario sugo di pomodoro.

Devozione — erba sacra che rappresenta l'amore fedele nella cultura indù
Regalità — il nome significa 're delle erbe' — riservato all'élite

Da dove viene il nome

'Ocimum' dal greco 'okimon' che significa erba aromatica. 'Basilicum' dal greco 'basilikon' che significa reale o regale — era considerato il re delle erbe.

Usi e curiosità

Foglie aromatiche usate fresche nel pesto, nella caprese e nei piatti thailandesi
Profumo dolce di chiodi di garofano e anice rilasciato quando il fogliame viene sfiorato
Piccole spighe di fiori bianchi attirano le api quando le piante vanno a seme
Erba culinaria produttiva ideale per vasi da patio in cucina

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Domande frequenti

Ogni quanto devo annaffiare Basilico?

In estate annaffia circa ogni 2 giorni; in inverno circa ogni 5 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.

Quanta luce serve a Basilico?

Pieno sole: 6+ ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.

Basilico è tossica per gatti o cani?

Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

È facile coltivare Basilico?

Sì — è considerata una pianta facile, adatta ai principianti.

Si può coltivare Basilico in casa?

Sì, con la luce giusta si adatta bene agli interni.

Quando fiorisce Basilico?

Di solito fiorisce giu–ago nell'emisfero nord.

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