• 
• 
• 

Về Húng quế

Húng quế ngọt là một loại thảo mộc thơm từ vùng nhiệt đới châu Á đã trở nên không thể thiếu trong các căn bếp trên toàn thế giới, đặc biệt là ẩm thực Ý và Thái. Lá xanh bóng của nó tỏa ra hương thơm cay nồng ấm áp khi chạm vào. Phát triển nhanh trong thời tiết ấm áp, nó có thể từ hạt đến thu hoạch chỉ trong sáu tuần. Ngắt bỏ nụ hoa giúp cây rậm rạp và kéo dài thời gian thu hoạch lá thơm suốt mùa hè.

• có thể ăn được
• hương thơm
• thích hợp với các loài thụ phấn

Cách chăm sóc Húng quế

Nhận nhắc tưới nước cho Húng quế — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Húng quế có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới từ trung Phi đến Đông Nam Á, với quá trình thuần hóa có lẽ tập trung ở Ấn Độ, nơi nó đã được trồng ít nhất 5.000 năm. Nó đến Địa Trung Hải qua các tuyến đường thương mại của Ba Tư và Ả Rập, và đến thời kỳ Hy Lạp cổ điển (thế kỷ thứ 4 TCN), nó đã được trồng rộng rãi quanh phía đông Địa Trung Hải — mặc dù truyền thống Hy Lạp nhìn nhận nó với sự nghi ngờ, liên kết nó với nghèo đói và bọ cạp. Truyền thống Kitô giáo Latinh sau đó đã đảo ngược nhận thức này: tên basilicum bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "basilikos" (hoàng gia), và các thảo dược thời trung cổ liên kết nó với vương quyền và nước thánh (basilica-phước lành).

Nó trở thành nền tảng của ẩm thực Ý, đặc biệt là trong pesto Genovese (được ghi chép vào giữa thế kỷ 19) và các món cà chua Neapolitan. Ẩm thực Thái Lan, Việt Nam, Ấn Độ và Indonesia sử dụng các giống riêng biệt — húng quế Thái, húng quế thánh (tulsi, O. tenuiflorum) và húng chanh phục vụ các vai trò ẩm thực khác nhau. Hơn 60 giống được đặt tên được trồng thương mại.

Trong truyền thống Hindu, húng quế (Tulsi) là linh thiêng đối với thần Vishnu và được trồng trong mọi hộ gia đình như một biểu tượng của sự bảo vệ thần thánh. Người Ai Cập cổ đại sử dụng nó trong ướp xác. Ở Ý, húng quế đặt trên bậu cửa sổ báo hiệu người phụ nữ sẵn sàng tiếp nhận người cầu hôn — một truyền thống từ tán tỉnh thời Phục hưng. Người Pháp gọi nó là 'herbe royale' (thảo mộc hoàng gia). Trong tiếng Hy Lạp, 'basilikon' có nghĩa là 'hoàng gia', gợi ý rằng nó được dành riêng cho các vị vua.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Ocimum

• Hương nhuOcimum sanctum
• Hương nhu tíaOcimum tenuiflorum

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp