アオゲイトウ

Amaranthus retroflexus

簡単 · 初心者向け

アオゲイトウとは

アオゲイトウはアメリカ大陸原産の急成長する暖季性一年生雑草で、現在は米国全土で有害農業雑草となっています。高さ0.3〜1.8mに成長し、特徴的な赤い主根、ひし形の葉、密な緑がかった花の末端穂を持ち、一株が最大200,000個の風散布種子を生産します。アメリカのトウモロコシ、大豆、野菜栽培で最も被害をもたらす雑草のひとつです。

耐熱性
急速に成長する

水

普通

表土が乾いたら

光

直射日光

直射6時間以上

耐寒性

-40°C (-40°F)まで耐寒

USDA耐寒性ゾーン 3〜11

アオゲイトウの育て方

水やり

春約14日ごと
夏約7日ごと
秋約14日ごと
冬水やりを控える

用土 · 肥沃で水はけ良好

表面材堆肥10%
主用土培養土 + 堆肥 3:180%
排水層砂利10%

毎シーズン、堆肥の層を足します。

肥料

肥料はほとんど必要ありません。

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ひと目でわかる

原産北米
高さ2–6 ft (0.6–1.8 m)
広がり1–2 ft (0.3–0.6 m)
花の色緑
葉の色緑, 赤
土壌粘土質, 排水良好, 砂利状
場所庭

開花期

開花サイクル

開花のピーク

6月–11月

夏から秋にかけて密集した緑色の終端花穂

毒性

人間わずか · ペットわずか

シュウ酸と硝酸塩

人間犬猫

Slight

葉
茎
摂取

曝露葉と茎を食べること。

影響高いシュウ酸塩とニトレート含有量。適度な消費のみ。

メモ適量で調理した葉菜として食用です。大量のヒユ草の干し草を食べた家畜は硝酸中毒を発症する可能性があります。

Slight

すべて
摂取

曝露植物のどの部分でも食べること。

影響大量の摂取でGI不調を引き起こす可能性。

メモ適量で調理した葉菜として食用です。大量のヒユ草の干し草を食べた家畜は硝酸中毒を発症する可能性があります。

Slight

すべて
摂取

曝露植物のどの部分でも食べること。

影響大量の摂取でGI不調を引き起こす可能性。

メモ適量で調理した葉菜として食用です。大量のヒユ草の干し草を食べた家畜は硝酸中毒を発症する可能性があります。

本情報は教育目的であり、医療・獣医療のアドバイスではありません。誤食などが疑われる場合は医師・獣医師に相談してください。

分布

原産
移入

北米

歴史

アオゲイトウは北アメリカ中央部、特に中央平原と北部メキシコを原産地とし、コロンブス以後の接触を機に世界中に広まりました。リンネが『植物の種』（1753年）で記載しました。北米各地の先史時代の先住民——ホピ、ズニ、ナバホ、ラコタを含む——は種子を補助的な穀物として、若葉をカルシウム・鉄・タンパク質が豊富なほうれん草に似た野菜として収穫しました。これはメソアメリカと南アメリカで穀物アマランス（A. hypochondriacus、A. cruentus）として独立して栽培化された近縁種の利用と並行します。

現代農学では、これはトウモロコシ・大豆畑における米国ワースト10の雑草として扱われており、1株あたり最大230,000粒の種子を生産し、ALS阻害剤・トリアジン・グリホサート・ジカンバ除草剤への耐性を急速に獲得しています。また硝酸塩を蓄積し、ピッグウィードの牧草を大量に与えた家畜が中毒を起こす場合もあります。

熱帯アメリカを原産地とするアオゲイトウ（レッドルート・ピッグウィード）は、ヨーロッパ式農業とともに北米農地に広まり、現在は米国の畑作における最も被害の大きい夏生一年生雑草の一つとなっています。2000年以降、中西部全体でグリホサート耐性およびALS耐性バイオタイプが出現しており、農業上ますます深刻な課題となっています。

花言葉・象徴

象徴する意味

アオゲイトウは不屈の増殖の象徴です。一株の植物が休耕地に二十万もの種子をまき散らし、農夫が去った後も長く子孫を残します。しかし、人間の台所にも無縁ではありません——メソアメリカの古代穀物アマランスの親類であり、アステカ人にとって神聖なものでした。それは両方の意味を同時に持ちます。ある畝では呪われた雑草、別の畝では祖先の糧として。