보리지

Borago officinalis

쉬움 · 초보자 친화

보리지 소개

보리지(Borago officinalis)는 지중해 서부 지역이 원산지인 지치과(Boraginaceae)의 한해살이 초본입니다. 높이 60~90cm로 자라며, 크고 거친 질감의 잎과 별 모양의 선명한 파란색 꽃이 우아하게 드리워진 취산꽃차례를 이룹니다. 식물 전체가 뻣뻣한 흰 털로 덮여 있어 독특한 억센 질감을 띱니다.

보리지는 재배가 매우 쉬워, 배수가 잘 되는 토양과 햇빛이 잘 드는 곳에서 스스로 씨를 뿌려 잘 자랍니다. 발아가 빠르고 파종 후 8주 이내에 꽃이 피어 초보자도 쉽게 키울 수 있는 보람 있는 한해살이 식물입니다. 이 식물은 정원에서 가장 훌륭한 벌 유인 식물 중 하나로, 연구에 따르면 꿀벌이 다른 많은 꽃보다 보리지를 선호하며 꽃은 몇 분마다 꿀을 다시 채웁니다.

요리 용도로는 오이 향이 나는 꽃을 샐러드, 칵테일에 첨가하거나 얼음 조각에 얼려 사용합니다. 어린 잎은 시금치처럼 요리하여 먹을 수 있습니다. 보리지 종자유는 피부 관리와 보충제에 사용되는 감마리놀렌산(GLA)을 함유하여 상업적으로 중요합니다. 동반 식재에서 보리지는 토마토와 딸기의 고전적인 동반 식물로, 특정 해충을 억제하고 맛을 개선한다고 알려져 있습니다. 이 식물의 곧은 뿌리는 단단한 토양을 부수는 데도 도움을 줍니다.

먹을 수 있음
수분 매개체 친화적

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

내한성

-40°C (-40°F)까지 내한

USDA 내한성 존 3–10

보리지 키우는 법

물주기

봄약 3일마다
여름약 2일마다
가을약 4일마다
겨울약 7일마다

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

봄약 21일마다
여름약 21일마다
가을약 30일마다

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한눈에 보기

원산지지중해
높이1.5–3 ft (0.5–0.9 m)
폭1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
꽃 색깔파란색, 핑크색, 흰색
잎 색깔녹색
토양잘 배수되는, 토양성, 모래성
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

3월–11월

봄부터 서리까지 연속적인 파란 꽃을 위해 3주마다 연속 파종하십시오.

향기

은은한 향

잎은 은은한 오이와 소금 향이 납니다.

독성

인간 약함 · 반려동물 약함

피롤리지딘 알칼로이드(미량) 및 감마리놀렌산(종자유 내)

사람개고양이

Slight

잎
씨
섭취

노출 잎과 씨앗을 섭취.

영향 미량의 피롤리지딘 알칼로이드를 함유하며, 간헐적 사용은 안전하지만 만성적인 고용량 섭취는 권장되지 않습니다.

참고 요리용 양은 일반적으로 안전합니다. 일부 출처에서는 피롤리지딘 알칼로이드 함량 때문에 장기간 매일 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.

Slight

전부
섭취

노출 식물의 모든 부분을 섭취.

영향 미량의 피롤리지딘 알칼로이드 — 만성 섭취 시 간 문제를 일으킬 수 있습니다.

참고 요리용 양은 일반적으로 안전합니다. 일부 출처에서는 피롤리지딘 알칼로이드 함량 때문에 장기간 매일 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.

Slight

전부
섭취

노출 식물의 모든 부분을 섭취.

영향 미량의 피롤리지딘 알칼로이드 — 만성 섭취 시 간 문제를 일으킬 수 있습니다.

참고 요리용 양은 일반적으로 안전합니다. 일부 출처에서는 피롤리지딘 알칼로이드 함량 때문에 장기간 매일 섭취하는 것을 권장하지 않습니다.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

지중해

역사

보리지(Borago officinalis)는 아마도 지중해 원산이지만, 오랜 재배 역사로 인해 정확한 기원은 불분명합니다. 이름은 라틴어 'burra'(거친 털, 식물의 억센 털을 의미) 또는 아랍어 'abu 'araq'(땀의 아버지, 발한 효과를 나타냄)에서 유래했을 수 있습니다. 디오스코리데스, 플리니우스, 제라드를 포함한 고전 및 중세 약초학자들은 모두 "나는 보리지, 항상 용기를 준다"(Ego borago gaudia semper ago)는 말과 별 모양의 파란 꽃을 와인에 띄워 마시게 하는 관행을 기록했습니다.

로마 군인들에 의해 유럽 전역으로 전파되었습니다. 사파이어 파란색과 맑은 꿀 향이 나는 꽃은 영국에서 핌스 컵(Pimm's Cup)과 여름 과일 음료의 전통적인 장식으로 사용됩니다. 어린 잎은 독특한 오이-소금 맛이 나며 이탈리아 리구리아 요리(보리지 라비올리, 판소티)에 사용됩니다.

보리지 종자유는 감마리놀렌산(GLA)의 상업적 공급원으로 식이 보충제로 판매됩니다. 이 식물은 또한 최고의 벌 사료용 한해살이 식물 중 하나입니다. 로마 군인들은 전투 전에 용기를 북돋우기 위해 보리지를 먹었으며, 중세 시대에는 'Ego borago gaudia semper ago'(나는 보리지, 항상 용기를 준다)라는 라틴어 모토가 반복되었습니다. 켈트 전사들도 같은 목적으로 보리지 와인을 마셨습니다. 보리지는 원래 핌스 컵의 핵심 재료였습니다.

꽃말과 상징

상징하는 것

보리지는 고대부터 용기를 상징해 왔으며, 별 모양의 파란 꽃은 전투 전의 쾌활함과 식탁에서의 대담함과 연결되었습니다. 벌들이 꽃에 모여들고, 오이 향이 나는 잎은 거칠고 너그러운 신선함을 가져다줍니다. 그 상징성은 사기입니다. 정원의 푸른 격려가 기운을 북돋아 줍니다.