琉璃苣

Q: 琉璃苣好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 琉璃苣什麼時候開花?

北半球通常在3月–11月開花。

Borago officinalis

容易 · 適合新手

認識琉璃苣

琉璃苣，是紫草科一年生草本植物，原產於地中海西部地區。株高60–90釐米，葉片大而粗糙，簇生星形、鮮豔的藍色花朵，呈優雅的下垂聚傘花序。全株覆蓋白色硬毛，具有獨特的剛毛質感。

琉璃苣極易種植，在任何排水良好的土壤中，全日照至半陰條件下均可自播繁殖。發芽迅速，播種後八週內開花，即使是初學者也能輕鬆獲得回報。該植物是花園中最好的蜜蜂吸引植物之一——研究表明，蜜蜂優先訪問琉璃苣而非許多其他花源，且花朵每隔幾分鐘就會重新分泌花蜜。

烹飪用途包括將黃瓜味的花朵加入沙拉、雞尾酒，或冷凍在冰塊中。嫩葉可像菠菜一樣煮熟食用。琉璃苣籽油具有商業價值，含有γ-亞麻酸（GLA），用於護膚品和保健品。在伴生種植中，琉璃苣是經典的番茄和草莓伴生植物，被認為能驅避某些害蟲並改善風味。其主根還有助於打破板結土壤。

可食用
對傳粉者友好

水分

喜濕

保持濕潤

光照

全日照

每天6+小時直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒區 3–10

琉璃苣怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 4 天一次
冬約每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表層覆蓋堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水層碎石10%

每季補一次表層堆肥。

施肥

春約每 21 天一次
夏約每 21 天一次
秋約每 30 天一次

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速覽

原產地地中海
高度1.5–3 ft (0.5–0.9 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色藍色, 粉紅色, 白色
葉色綠色
土壤排水良好, 壤土, 沙質
位置院子

花期

花期週期

盛花期

3月–11月

每 3 周連續播種，可從春季到霜凍獲得持續的藍色花朵。

香氣

淡香

葉片帶有溫和的黃瓜鹹味香氣。

毒性

人類輕微 · 寵物輕微

吡咯裡西啶生物鹼（微量）和γ-亞麻酸（籽油中）

人類狗貓

Slight

葉子
種子
攝入

接觸途徑 食用葉子和種子。

影響含有微量吡咯裡西啶生物鹼，偶爾使用安全，但不建議長期高劑量攝入。

備註烹飪用量通常安全；由於吡咯裡西啶生物鹼含量，一些資料建議避免每日長期食用。

Slight

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響微量吡咯裡西啶生物鹼——長期攝入可能導致肝臟問題。

備註烹飪用量通常安全；由於吡咯裡西啶生物鹼含量，一些資料建議避免每日長期食用。

Slight

全部
攝入

接觸途徑 食用植物的任何部分。

影響微量吡咯裡西啶生物鹼——長期攝入可能導致肝臟問題。

備註烹飪用量通常安全；由於吡咯裡西啶生物鹼含量，一些資料建議避免每日長期食用。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

地中海

歷史

琉璃苣可能原產於地中海地區，但其悠久的栽培歷史已模糊了確切起源。名稱可能源自拉丁語“burra”（粗糙的毛髮，指植物的剛毛）或阿拉伯語“abu 'araq”（汗水之父，指其發汗作用）。古典和中世紀草藥學家，包括迪奧斯科裡德斯、普林尼和傑勒德，都記錄了諺語“我，琉璃苣，帶來勇氣”（Ego borago gaudia semper ago），以及將藍色星形花朵漂浮在葡萄酒中以振奮飲酒者的做法。

它由羅馬士兵帶到歐洲各地。花朵呈藍寶石色，帶有清澈的蜂蜜風味，是英國皮姆杯和夏季水果飲料的傳統裝飾。嫩葉具有獨特的黃瓜鹹味，用於義大利利古里亞美食（琉璃苣餃子、pansoti）。

琉璃苣籽油是γ-亞麻酸（GLA）的商業來源，作為膳食補充劑銷售。該植物也是最好的蜜蜂飼料一年生植物之一。羅馬士兵在戰鬥前食用琉璃苣以增強勇氣，其拉丁格言“Ego borago gaudia semper ago”（我，琉璃苣，總是帶來勇氣）在中世紀被反覆傳誦。凱爾特戰士為同樣目的飲用琉璃苣酒。它是原始皮姆杯的關鍵成分。