琉璃苣

Q: 琉璃苣好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 琉璃苣什么时候开花?

北半球通常在3月–11月开花。

Borago officinalis

容易 · 适合新手

认识琉璃苣

琉璃苣，是紫草科一年生草本植物，原产于地中海西部地区。株高60–90厘米，叶片大而粗糙，簇生星形、鲜艳的蓝色花朵，呈优雅的下垂聚伞花序。全株覆盖白色硬毛，具有独特的刚毛质感。

琉璃苣极易种植，在任何排水良好的土壤中，全日照至半阴条件下均可自播繁殖。发芽迅速，播种后八周内开花，即使是初学者也能轻松获得回报。该植物是花园中最好的蜜蜂吸引植物之一——研究表明，蜜蜂优先访问琉璃苣而非许多其他花源，且花朵每隔几分钟就会重新分泌花蜜。

烹饪用途包括将黄瓜味的花朵加入沙拉、鸡尾酒，或冷冻在冰块中。嫩叶可像菠菜一样煮熟食用。琉璃苣籽油具有商业价值，含有γ-亚麻酸（GLA），用于护肤品和保健品。在伴生种植中，琉璃苣是经典的番茄和草莓伴生植物，被认为能驱避某些害虫并改善风味。其主根还有助于打破板结土壤。

可食用
对传粉者友好

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒区 3–10

琉璃苣怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

春约每 21 天一次
夏约每 21 天一次
秋约每 30 天一次

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速览

原产地地中海
高度1.5–3 ft (0.5–0.9 m)
冠幅1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
花色蓝色, 粉红色, 白色
叶色绿色
土壤排水良好, 壤土, 沙质
位置院子

花期

花期周期

盛花期

3月–11月

每 3 周连续播种，可从春季到霜冻获得持续的蓝色花朵。

香气

淡香

叶片带有温和的黄瓜咸味香气。

毒性

人类轻微 · 宠物轻微

吡咯里西啶生物碱（微量）和γ-亚麻酸（籽油中）

人类狗猫

Slight

叶子
种子
摄入

接触途径 食用叶子和种子。

影响含有微量吡咯里西啶生物碱，偶尔使用安全，但不建议长期高剂量摄入。

备注烹饪用量通常安全；由于吡咯里西啶生物碱含量，一些资料建议避免每日长期食用。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响微量吡咯里西啶生物碱——长期摄入可能导致肝脏问题。

备注烹饪用量通常安全；由于吡咯里西啶生物碱含量，一些资料建议避免每日长期食用。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响微量吡咯里西啶生物碱——长期摄入可能导致肝脏问题。

备注烹饪用量通常安全；由于吡咯里西啶生物碱含量，一些资料建议避免每日长期食用。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

地中海

历史

琉璃苣可能原产于地中海地区，但其悠久的栽培历史已模糊了确切起源。名称可能源自拉丁语“burra”（粗糙的毛发，指植物的刚毛）或阿拉伯语“abu 'araq”（汗水之父，指其发汗作用）。古典和中世纪草药学家，包括迪奥斯科里德斯、普林尼和杰勒德，都记录了谚语“我，琉璃苣，带来勇气”（Ego borago gaudia semper ago），以及将蓝色星形花朵漂浮在葡萄酒中以振奋饮酒者的做法。

它由罗马士兵带到欧洲各地。花朵呈蓝宝石色，带有清澈的蜂蜜风味，是英国皮姆杯和夏季水果饮料的传统装饰。嫩叶具有独特的黄瓜咸味，用于意大利利古里亚美食（琉璃苣饺子、pansoti）。

琉璃苣籽油是γ-亚麻酸（GLA）的商业来源，作为膳食补充剂销售。该植物也是最好的蜜蜂饲料一年生植物之一。罗马士兵在战斗前食用琉璃苣以增强勇气，其拉丁格言“Ego borago gaudia semper ago”（我，琉璃苣，总是带来勇气）在中世纪被反复传诵。凯尔特战士为同样目的饮用琉璃苣酒。它是原始皮姆杯的关键成分。