Borragine

Borago officinalis

Facile · Adatto ai principianti

Su Borragine

La Borragine è un'erba annuale della famiglia delle Boraginaceae nativa della regione mediterranea occidentale. Alta 60–90 cm, produce foglie grandi e ruvide e grappoli di fiori stellati di un vivido blu che pendono in graziose cime ricurve. L'intera pianta è ricoperta di rigidi peli bianchi, che le conferiscono una caratteristica consistenza ispida.

La borragine è eccezionalmente facile da coltivare, riseminandosi spontaneamente in qualsiasi terreno ben drenato in pieno sole o mezz'ombra. Germina rapidamente e fiorisce entro otto settimane dalla semina, rendendola un'annuale gratificante anche per i principianti. La pianta è uno dei migliori magneti per api in giardino—studi mostrano che le api mellifere visitano preferenzialmente la borragine rispetto a molte altre fonti floreali, e i fiori si riempiono di nettare ogni pochi minuti.

Gli usi culinari includono l'aggiunta dei fiori dal sapore di cetriolo a insalate, cocktail e congelati in cubetti di ghiaccio. Le foglie giovani sono commestibili cotte come gli spinaci. L'olio di semi di borragine è commercialmente importante, contenente acido gamma-linolenico (GLA) usato in prodotti per la cura della pelle e integratori. Nella consociazione, la borragine è una compagna classica di pomodori e fragole, ritenuta in grado di dissuadere alcuni parassiti e migliorare il sapore. La radice a fittone della pianta aiuta anche a rompere il terreno compattato.

edibile
adatto ai pollinatori

ACQUA

Ama l'acqua

Mantieni umido

LUCE

Pieno sole

6+ ore dirette

RUSTICITÀ

Resiste fino a -40°C (-40°F)

Zone di rusticità USDA 3–10

Come curare Borragine

Irrigazione

Primaveraogni 3 giorni
Estateogni 2 giorni
Autunnoogni 4 giorni
Invernoogni 7 giorni

Terriccio · Ricco e drenante

PacciamaturaCompost10%
Miscela principaleTerriccio + compost 3:180%
DrenaggioGhiaia10%

Rabbocca lo strato di compost ogni stagione.

CONCIME

Primaveraogni 21 giorni
Estateogni 21 giorni
Autunnoogni 30 giorni

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A colpo d'occhio

Originariamediterranea
Altezza1.5–3 ft (0.5–0.9 m)
Larghezza1–1.5 ft (0.3–0.5 m)
Colore del fioreblu, rosa, bianco
Colore del fogliameverde
Terrenoben drenato, molloso, sabbioso
PosizioniGiardino

Fioritura

CICLO DI FIORITURA

Fioritura massima

mar–nov

Semina successiva ogni 3 settimane per fioriture blu continue dalla primavera al gelo.

Profumo

FRAGRANZA LEGGERA

Il fogliame ha un lieve aroma di cetriolo e sale marino.

Tossicità

Umani Lieve · Animali Lieve

alcaloidi pirrolizidinici (tracce) e acido gamma-linolenico (nell'olio dei semi)

PersoneCaniGatti

Slight

foglia
seme
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di foglie e semi.

EFFETTO Contiene alcaloidi pirrolizidinici in tracce; l'uso occasionale è sicuro ma non è raccomandata l'assunzione cronica ad alte dosi.

NOTA Le quantità culinarie sono generalmente sicure; alcune fonti sconsigliano il consumo quotidiano a lungo termine a causa del contenuto di alcaloidi pirrolizidinici.

Slight

tutta
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di qualsiasi parte della pianta.

EFFETTO Alcaloidi pirrolizidinici in tracce — l'assunzione cronica potrebbe causare problemi epatici.

NOTA Le quantità culinarie sono generalmente sicure; alcune fonti sconsigliano il consumo quotidiano a lungo termine a causa del contenuto di alcaloidi pirrolizidinici.

Slight

tutta
ingestione

ESPOSIZIONE Ingestione di qualsiasi parte della pianta.

EFFETTO Alcaloidi pirrolizidinici in tracce — l'assunzione cronica potrebbe causare problemi epatici.

NOTA Le quantità culinarie sono generalmente sicure; alcune fonti sconsigliano il consumo quotidiano a lungo termine a causa del contenuto di alcaloidi pirrolizidinici.

Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

DISTRIBUZIONE

Originaria
Introdotta

mediterranea

Storia

La Borragine è probabilmente nativa del Mediterraneo, sebbene la sua lunga storia di coltivazione abbia oscurato le origini esatte. Il nome potrebbe derivare dal latino "burra" (pelo ruvido, riferito alle setole della pianta) o dall'arabo "abu 'araq" (padre del sudore, per un effetto diaforetico). Erboristi classici e medievali tra cui Dioscoride, Plinio e Gerard registrarono tutti il detto "Io, borragine, porto coraggio" (Ego borago gaudia semper ago) e la pratica di far galleggiare i fiori blu a stella nel vino per rallegrare i bevitori.

Fu portata dai soldati romani in tutta Europa. I fiori, con il loro colore blu zaffiro e il chiaro sapore di miele, sono guarnizioni tradizionali per il Pimm's Cup e le bevande estive alla frutta in Gran Bretagna. Le foglie giovani hanno un distinto sapore di cetriolo e sale marino usato nella cucina ligure italiana (ravioli di borragine, pansoti).

L'olio di semi di borragine è una fonte commerciale di acido gamma-linolenico (GLA), commercializzato come integratore alimentare. La pianta è anche una delle migliori annuali per il foraggiamento delle api. I soldati romani mangiavano borragine prima della battaglia per rafforzare il coraggio, e il motto latino dell'erba 'Ego borago gaudia semper ago' (Io, borragine, porto sempre gioia) fu ripetuto per tutto il Medioevo. I guerrieri celti bevevano vino di borragine per lo stesso scopo. Era un ingrediente chiave nell'originale Pimm's Cup.

Simbolismo e significato

Cosa simboleggia

La borragine porta il coraggio dall'antichità, quando i suoi fiori blu a stella erano associati all'allegria prima della battaglia e all'audacia a tavola. Le api affollano i fiori, e le foglie dal profumo di cetriolo portano una freschezza ruvida e generosa. Il suo simbolismo è il morale: l'incoraggiamento blu del giardino quando il morale ha bisogno di un sostegno.

Coraggio — Fin dall'antichità la borragine è stata l'erba del coraggio, ritenuta in grado di sollevare lo spirito e incoraggiare il cuore
Gioia — Gli erboristi medievali prescrivevano la borragine per dissipare la malinconia e portare allegria

Da dove viene il nome

Possibilmente dall'arabo 'abu araq' (padre del sudore), in riferimento al suo uso come diaforetico; o dal latino 'borra' (pelo ruvido), che descrive i fusti ispidi.

Usi e curiosità

Foglie dal sapore di cetriolo e fiori blu guarniscono bevande e insalate
Fiori stellati molto apprezzati dalle api mellifere
I semi producono acido gamma-linolenico usato negli integratori

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Piante con cure simili

Domande frequenti

Ogni quanto devo annaffiare Borragine?

In estate annaffia circa ogni 2 giorni; in inverno circa ogni 7 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.

Quanta luce serve a Borragine?

Pieno sole: 6+ ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.

Borragine è tossica per gatti o cani?

Pets Slight (Dogs Slight · Cats Slight) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.

È facile coltivare Borragine?

Sì — è considerata una pianta facile, adatta ai principianti.

Quando fiorisce Borragine?

Di solito fiorisce mar–nov nell'emisfero nord.

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