공심채

Ipomoea aquatica

쉬움 · 초보자 친화

공심채 소개

공심채는 열대 아시아의 반수생 한해살이 덩굴로, 3~4.5m까지 자라며 속이 빈 줄기와 화살촉 모양의 잎을 가지고 있으며 잎과 부드러운 줄기 모두를 위해 재배된다. 동남아시아 전역의 주식 채소로, 중국, 베트남, 태국, 필리핀 요리에서 마늘과 고추와 함께 볶아 먹는다. 얕은 물이나 축축한 토양에서 빠르게 자란다. 참고: 미국에서 연방 유해 잡초로 등재되어 있음. 많은 주에서 재배에 허가가 필요함. 현지 규정을 확인하십시오.

먹을 수 있음
빠르게 자라는

물

물 좋아함

촉촉하게

빛

양지

직사광 6시간+

온도

16–27°C

60–80°F

공심채 키우는 법

물주기

봄약 1일마다
여름약 1일마다
가을약 3일마다
겨울물주기 중단

배합토 · 비옥하고 배수 양호

멀칭층퇴비10%
주 배합토배양토 + 퇴비 3:180%
배수층자갈10%

매 시즌 퇴비층을 보충하세요.

비료

균형 비료 14-14-14

고르게 배합된 비료는 세 가지 요구를 한 번에 채워, 잎과 뿌리와 꽃이 어느 한쪽으로 치우치지 않고 함께 자라게 합니다.

N33%P33%K33%

질소 · 잎
인산 · 뿌리 + 꽃
칼리 · 튼튼함

봄약 30일마다
여름약 30일마다

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한눈에 보기

원산지동남아시아
높이1–2 ft (0.3–0.6 m)
폭3–6 ft (0.9–1.8 m)
꽃 색깔보라색, 핑크색
잎 색깔녹색
토양수분 보유성, 풍부하다
위치야드

개화 시기

개화 주기

절정 개화

6월–8월

여름에 깔때기 모양의 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃

독성

이 식물의 독성은 보고된 바 없습니다. 그래도 반려동물이 식물을 씹지 않도록 하는 것이 안전합니다.

이 정보는 교육용이며 의학·수의학적 조언이 아닙니다. 섭취가 의심되면 의사나 수의사와 상담하세요.

분포

원산지
도입

동남아시아

역사

공심채는 일반적으로 물시금치, ong choy(광둥어), kangkong(필리핀어/말레이어), rau muống(베트남어) 또는 phak bung(태국어)으로 불리며, 메꽃과의 반수생 덩굴성 허브로 열대 및 아열대 아시아와 아마도 아프리카의 습지가 원산지이지만 오랜 재배로 인해 원산지가 불분명하다. 덴마크 식물학자 Peter Forsskål이 1775년 Flora Aegyptiaco-Arabica에서 기술했다. 이 종은 열대 아시아 전역에서 2000년 이상 재배되어 왔으며 오늘날 동남아시아 요리에서 핵심 잎채소로, 마늘, 새우젓, 또는 발효 두부와 함께 볶거나, 수프에 사용하거나, 베트남 쌀국수에 생으로 먹는다.

식물은 길이 1~3m의 독특한 속이 빈 마디가 있는 덩굴성 또는 떠다니는 줄기, 좁은 화살촉 모양의 녹색 잎, 지름 4~5cm의 옅은 라벤더색-흰색 깔때기 모양의 메꽃 꽃을 가진다. 아시아에서 농업적으로 가치 있게 만든 극도의 활력과 떠다니는 줄기 조각에서 뿌리를 내리는 능력은 미국의 따뜻한 수로에서 심각한 침입 위협이 되기도 한다. USDA에 의해 연방 유해 잡초로 등재되어 있으며 허가 없이 주간 거래가 금지되어 있지만, 텍사스, 플로리다, 캘리포니아, 하와이에서는 식용 목적으로 허가를 받아 합법이다.

허가를 받은 아시아계 미국인 특산 농업에서 중요한 작물이다.

꽃말과 상징

상징하는 것

공심채는 생계를 암시한다. 수많은 아시아 요리, 볶음 공심채에서 맑은 수프에 이르기까지의 부드러운 속이 빈 줄기와 잎. 그러나 또한 경고를 담고 있다. 미국에서는 연방 규제 유해 잡초로, 수로를 질식시킬 수 있다. 한 곳에서는 사랑받고 다른 곳에서는 두려워받는 채소, 뿌리를 내리는 곳에 따라 다르다.