espinafre-d'água

Ipomoea aquatica

Fácil · Ideal para iniciantes

Sobre espinafre-d'água

Espinafre-d'Água ou Kangkong é uma trepadeira anual semi-aquática tropical asiática que atinge de 3 a 4,5 m, com caules ocos e folhas em forma de ponta de flecha, cultivada tanto por suas folhas quanto por seus caules tenros. Um vegetal básico em todo o Sudeste Asiático — refogado com alho e pimenta na culinária chinesa, vietnamita, tailandesa e filipina. Cresce rapidamente em águas rasas ou solo úmido. Nota: listado federalmente como erva daninha nociva nos Estados Unidos — o cultivo requer licenças em muitos estados; verifique os regulamentos locais.

comestível
de crescimento rápido

ÁGUA

Gosta de água

Manter úmido

LUZ

Sol pleno

6+ h diretas

CALOR

16–27°C

60–80°F

Como cuidar de espinafre-d'água

Rega

Primaveraa cada 1 dias
Verãoa cada 1 dias
Outonoa cada 3 dias
Invernopausar a rega

Substrato · Rico e drenante

CoberturaComposto10%
Mistura principalSubstrato + composto 3:180%
DrenagemCascalho10%

Reponha a camada de composto a cada estação.

ADUBO

Adubo equilibrado 14-14-14

Um adubo equilibrado cobre as três necessidades de uma vez, mantendo folhas, raízes e flores no mesmo ritmo, sem nada sair do equilíbrio.

N33%P33%K33%

Nitrogênio · Folhas
Fósforo · Raízes + Flores
Potássio · Resistência

Primaveraa cada 30 dias
Verãoa cada 30 dias

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Num relance

NativaÁsia Meridional-Oriental
Altura1–2 ft (0.3–0.6 m)
Espalhamento3–6 ft (0.9–1.8 m)
Cor da florvioleta, rosa
Cor da folhagemverde
Soloretentor de umidade, rico
LocaisJardim

Floração

CICLO DE FLORAÇÃO

Auge da floração

jun–ago

Flores em forma de funil, brancas ou rosa-claro, no verão

Toxicidade

Não há registros de toxicidade para esta planta. Ainda assim, evite que os pets mordisquem qualquer planta.

Informação educativa, não é aconselhamento médico nem veterinário. Em caso de suspeita de exposição, procure um médico ou veterinário.

DISTRIBUIÇÃO

Nativa
Introduzida

Ásia Meridional-Oriental

História

Cena histórica ilustrada de espinafre-d'água

Ipomoea aquatica, comumente chamada de espinafre-d'água, ong choy (cantonês), kangkong (filipino/malaio), rau muống (vietnamita) ou phak bung (tailandês), é uma erva trepadeira semi-aquática da família das convolvuláceas (Convolvulaceae) nativa de zonas úmidas tropicais e subtropicais da Ásia e provavelmente da África, embora o longo cultivo obscureça a origem. O botânico dinamarquês Peter Forsskål a descreveu em 1775 em Flora Aegyptiaco-Arabica. A espécie é cultivada há mais de 2000 anos em toda a Ásia tropical e é hoje um vegetal de folhas verdes fundamental na culinária do Sudeste Asiático — refogado com alho, pasta de camarão ou tofu fermentado; usado em sopas; ou consumido cru em rolinhos vietnamitas.

As plantas crescem como trepadeiras rastejantes ou flutuantes com caules articulados ocos característicos de 1-3 metros de comprimento, folhas verdes estreitas em forma de ponta de flecha e flores de convolvulácea em funil de lavanda pálido a branco com 4-5 cm de diâmetro. O vigor extremo e a capacidade de enraizar a partir de fragmentos de caule flutuantes que tornaram a planta valiosa agriculturalmente na Ásia também a tornam uma séria ameaça invasora em cursos d'água quentes dos EUA — é listada como erva daninha nociva federal pelo USDA e proibida no comércio interestadual sem licenças, embora legal com licença no Texas, Flórida, Califórnia, Havaí para uso alimentar.

Cultura importante na agricultura especializada asiático-americana sob licença.

Simbolismo e significado

O que simboliza

O Espinafre-d'água sugere sustento — caules ocos e folhas tenras que ancoram inúmeros pratos asiáticos, do kangkong refogado às sopas claras. No entanto, também carrega Cuidado: nos Estados Unidos é uma erva daninha nociva regulamentada federalmente, capaz de sufocar cursos d'água. Um vegetal amado em um lugar e temido em outro, dependendo de onde enraíza.

Sustento — vegetal folhoso essencial em toda a Ásia
Cautela — erva daninha nociva regulamentada federalmente nos EUA

De onde vem o nome

'Ipomoea' do grego que significa semelhante a verme (devido ao hábito volúvel); 'aquatica' significa amante da água.

Usos e curiosidades

Caules ocos e folhas refogados como espinafre-d'água
Usado em remédios populares asiáticos para várias doenças

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Perguntas frequentes

Com que frequência devo regar espinafre-d'água?

Regue mais ou menos a cada 1 dias durante a estação de crescimento, sempre deixando escorrer o excesso de água.

De quanta luz espinafre-d'água precisa?

Sol pleno: 6+ h diretas. Observe as folhas — queimaduras ou estiolamento indicam que a luz precisa de ajuste.

espinafre-d'água é tóxica para gatos ou cães?

Não há registros de toxicidade para esta planta. Ainda assim, evite que os pets mordisquem qualquer planta. Informação educativa, não é aconselhamento médico nem veterinário. Em caso de suspeita de exposição, procure um médico ou veterinário.

É fácil cultivar espinafre-d'água?

Sim — é considerada uma planta fácil, ótima para iniciantes.

Quando espinafre-d'água floresce?

Costuma florescer jun–ago no hemisfério norte.

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