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Sobre Colocásia

Colocásia é um aróide tropical colossal nativo do Sudeste Asiático continental, conhecido por produzir algumas das maiores folhas de qualquer planta cultivada. Uma única lâmina foliar pode medir de 1,2 a 1,5 m de comprimento e 0,9 a 1,2 m de largura, sustentada em pecíolos grossos e robustos que podem atingir 1,8 m, dando à planta uma altura total de 1,8 a 2,7 m. As folhas são de um azul-esverdeado distinto com nervuras pálidas proeminentes e uma superfície cerosa repelente de água — gotas de chuva formam contas e rolam como mercúrio sobre a lâmina. Ao contrário de sua prima Colocasia esculenta (taro), a Colocásia é cultivada principalmente como ornamental, e não como alimento. Ela prospera em solo rico e pantanoso ou mesmo em água parada, sendo excelente para margens de lagos e jardins de chuva. A planta se espalha por brotos, mas é menos agressiva que o taro comum. Em regiões temperadas, o grande cormo deve ser retirado antes da geada e armazenado seco durante o inverno. A cultivar 'Thailand Giant' é especialmente popular por seu tamanho recorde de folhas.

• tropical

Como cuidar de Colocásia

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Num relance

Floração

Fragrância

Toxicidade

História

Colocásia é nativa do Sudeste Asiático — Bangladesh, sul da China, Myanmar, Tailândia, Vietnã, Laos, Camboja, Malásia e Indonésia (Java) — onde cresce como planta do sub-bosque em florestas tropicais úmidas e margens de córregos. As plantas maduras produzem imensas folhas em forma de seta de 1-1,5 metros de comprimento em pecíolos de 1,5-2 metros de altura, tornando-a uma das plantas herbáceas de folhagem maior cultivadas em jardins temperados como acento subtropical. É estreitamente relacionada ao taro (C. esculenta), mas enquanto o taro é cultivado principalmente pelos seus cômoros comestíveis, Colocásia é mais frequentemente cultivada pelos seus pecíolos comestíveis: na culinária vietnamita, os longos pecíolos suculentos são chamados de "bạc hà" e são um ingrediente tradicional do canh chua (sopa azeda de peixe), onde seu tecido esponjoso e aerado absorve o caldo; na culinária tailandesa, os pecíolos são usados em vários caril e sopas. Os cômoros da planta, ao contrário do taro verdadeiro, geralmente não são consumidos.

Todas as partes contêm rafídeos de oxalato de cálcio — cristais em forma de agulha — que tornam o material cru dolorosamente irritante para as mucosas; o cozimento adequado (e a preparação cuidadosa) dissolve/neutraliza o oxalato. As seleções ornamentais populares incluem "Thailand Giant" (folhas muito grandes) e "Laosy Giant". Colocásia tem sido cultivada em jardins do Sudeste Asiático por séculos, embora careça do profundo histórico agrícola de seu primo comestível, o taro.

A espécie ganhou fama hortícola mundial no início dos anos 2000 quando a cultivar 'Thailand Giant' estabeleceu recordes pelo enorme tamanho das folhas. Em seu habitat natural, as plantas crescem ao longo de córregos e em florestas sazonalmente alagadas. O gênero Colocasia contém cerca de 20 espécies, todas nativas da Ásia tropical.

Simbolismo e significado

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• InhameColocasia esculenta

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Perguntas frequentes