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Über Riesen-Elefantenohr

Riesen-Elefantenohr ist ein kolossaler tropischer Aronstabgewächs, heimisch im südostasiatischen Festland, bekannt dafür, einige der größten Blätter aller Kulturpflanzen hervorzubringen. Eine einzelne Blattspreite kann 1,2 bis 1,5 m lang und 0,9 bis 1,2 m breit sein, auf dicken, robusten Blattstielen, die 1,8 m erreichen können, was der Pflanze eine Gesamthöhe von 1,8 bis 2,7 m verleiht. Die Blätter sind auffällig blaugrün mit markanten hellen Adern und einer wachsartigen, wasserabweisenden Oberfläche – Regentropfen perlen und rollen wie Quecksilber über die Klinge. Anders als ihr Verwandter Colocasia esculenta (Taro) wird das Riesen-Elefantenohr hauptsächlich als Zierpflanze und nicht als Nahrungspflanze angebaut. Es gedeiht in reichem, sumpfigem Boden oder sogar in stehendem Wasser und eignet sich daher hervorragend für Teichränder und Regengärten. Die Pflanze breitet sich durch Ableger aus, ist aber weniger aggressiv als gewöhnlicher Taro. In gemäßigten Regionen muss die große Knolle vor Frost gehoben und über Winter trocken gelagert werden. Die Sorte 'Thailand Giant' ist besonders beliebt für ihre rekordverdächtige Blattgröße.

• tropisch

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Auf einen Blick

Blütezeit

Duft

Giftigkeit

Geschichte

Riesen-Elefantenohr ist in Südostasien heimisch — Bangladesch, Südchina, Myanmar, Thailand, Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia und Indonesien (Java) — wo sie als Unterwuchspflanze in feuchten Tropenwäldern und an Bachufern wächst. Ausgewachsene Pflanzen tragen riesige, pfeilförmige Blätter von 1-1,5 Metern Länge auf 1,5-2 Meter langen Blattstielen und gehören damit zu den großblättrigsten krautigen Pflanzen, die in gemäßigten Gärten als subtropischer Foliage-Akzent kultiviert werden. Sie ist eng mit Taro (C. esculenta) verwandt, aber während Taro hauptsächlich wegen seiner essbaren Knollen angebaut wird, kultiviert man Riesen-Elefantenohr häufiger wegen seiner essbaren Blattstiele: In der vietnamesischen Küche werden die langen, saftigen Blattstiele „bạc hà" genannt und sind eine traditionelle Zutat des Canh Chua (sauren Fischsuppe), wo ihr schwammiges, belüftetes Gewebe die Brühe aufnimmt; in der Thai-Küche werden die Blattstiele in verschiedenen Currys und Suppen verwendet. Die Knollen der Pflanze werden im Gegensatz zu echtem Taro generell nicht gegessen.

Alle Pflanzenteile enthalten Calciumoxalat-Raphiden — nadelförmige Kristalle —, die rohes Material auf Schleimhäuten schmerzhaft reizend machen; richtiges Kochen (und sorgfältige Zubereitung) löst bzw. neutralisiert das Oxalat. Beliebte Ziersorten sind „Thailand Giant" (sehr große Blätter) und „Laosy Giant". Riesen-Elefantenohr wird seit Jahrhunderten in südostasiatischen Gärten kultiviert, obwohl ihr die tiefe Anbaugeschichte ihres essbaren Verwandten, der Taro-Pflanze, fehlt.

Die Art erlangte weltweit gartenbaulichen Ruhm in den frühen 2000er Jahren, als die Sorte 'Thailand Giant' Rekorde für enorme Blattgröße aufstellte. In ihrem natürlichen Lebensraum wächst die Pflanze entlang von Bächen und in saisonal überfluteten Wäldern. Die Gattung Colocasia umfasst etwa 20 Arten, alle im tropischen Asien beheimatet.

Symbolik & Bedeutung

Verwandte Pflanzen

Weitere Colocasia-Pflanzen

• TaroColocasia esculenta

Pflanzen mit ähnlicher Pflege

• FächerahornAcer palmatum
• Carmichaels EisenhutAconitum carmichaelii
• Florida-TraubenheideAgarista populifolia
• MuschelingwerAlpinia zerumbet

Häufige Fragen