• 
• 
• 

Về Mận châu Âu

Mận châu Âu, là cây rụng lá thuộc họ Rosaceae được cho là lai giữa P. cerasifera và P. spinosa, có nguồn gốc từ vùng Caucasus. Cao 3–8 m, ra hoa trắng vào đầu xuân và quả hình bầu dục, xanh tím, xanh lục, vàng hoặc đỏ với lớp phấn trắng. Thịt quả ngọt đặc dính vào một hạt.

Mận châu Âu phát triển tốt ở vùng USDA 4–8, cần giờ lạnh vừa phải (700–1000), nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt. Hầu hết giống mận châu Âu tự thụ phấn, đơn giản hóa việc trồng trọt. Cây là một trong những loại quả hạch đáng tin cậy và ít đòi hỏi nhất—chịu lạnh và kháng bệnh tốt hơn đào, cần cắt tỉa ít hơn anh đào.

Đóng góp ẩm thực lớn nhất của mận châu Âu có lẽ là mận khô (prune)—pruneaux d'Agen nổi tiếng của Pháp, mận khô California và các giống Đông Âu là những ngành công nghiệp trái cây khô lớn. Mận tươi từ Damson chua (cần thiết cho mứt và rượu gin) đến các loại tráng miệng ngọt như 'Victoria' (yêu thích của Anh). Rượu mận (slivovitz/šljivovica) là đồ uống quốc gia của một số nước Balkan. Rượu mận và sốt mận quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc và Nhật Bản.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu lạnh

Cách chăm sóc Mận châu Âu

Nhận nhắc tưới nước cho Mận châu Âu — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Mận châu Âu là loài lục bội lai, được cho là phát sinh từ lai giữa Prunus cerasifera (mận anh đào) và Prunus spinosa (mận gai) ở vùng Caucasus. Trồng trọt lan đến Hy Lạp và La Mã từ thời cổ đại. Các nhà nông học La Mã ghi lại nhiều giống.

Mận châu Âu đa dạng thành mận tráng miệng, mận khô (giống đường cao thích hợp sấy khô không lên men) và mận damson dùng để bảo quản. Ngành công nghiệp mận California được thành lập bởi người nhập cư Pháp Louis Pellier năm 1856, người đã buôn lậu cành ghép của mận khô Agen nổi tiếng Pháp đến California; ghép lên gốc Mỹ, chúng trở thành "California Prune," thống trị sản xuất mận khô toàn cầu vào đầu thế kỷ 20. Thung lũng Santa Clara — ngày nay là Thung lũng Silicon — được gọi là "Thủ đô Mận khô Thế giới" vào đầu thế kỷ 20, với hơn một triệu cây mận châu Âu.

Đô thị hóa sau Thế chiến II nhanh chóng biến vườn cây thành nhà ở và công ty công nghệ; chỉ còn lại những vườn cây nhỏ. Sản xuất mận khô toàn cầu hiện do Chile, Pháp, Mỹ và Argentina dẫn đầu. Mận châu Âu là một trong những loại trái cây đầu tiên được thuần hóa ở Caucasus và được trồng khắp Đế chế La Mã. Mận Damson lấy tên từ Damascus. Các tu viện bảo tồn kiến thức về mận qua thời Trung cổ.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Các cây khác thuộc chi Prunus

• Anh đào dạiPrunus avium
• Anh đào Đài LoanPrunus campanulata
• Anh đào chuaPrunus cerasus
• Hạnh nhân cảnhPrunus glandulosa

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia Trung QuốcAbelia chinensis
• Abelia thơmAbelia mosanensis
• Abelia hoa lớnAbelia uniflora
• Abelia lá bóngAbelia x grandiflora

Câu hỏi thường gặp