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洋葱
Allium cepa
中等 · 需些经验认识洋葱
洋葱，是一种二年生鳞茎植物，作为一年生植物在世界各地种植，是最古老的栽培蔬菜之一。其野生祖先仍不确定，但栽培可能始于中亚或西南亚，超过5,000年前。洋葱按日照长度分类：短日照品种适合低纬度地区，长日照品种需要北方夏季光照，中间型品种介于两者之间。鳞茎是一个分层的储存器官，富含硫化合物，这解释了其催泪的辛辣味和慢煮后的深厚甜味。红、黄、白、珍珠、甜和青葱支撑着各地的美食。当顶部倒伏时收获，在温暖流动的空气中干燥鳞茎，只储存那些皮紧颈干的。
- 可食用
洋葱怎么养
浇水
- 春约每 3 天一次
- 夏约每 2 天一次
- 秋约每 4 天一次
- 冬约每 7 天一次
土壤 · 排水良好
- 主配土壤土 + 粗砂 3:175%
- 排水层碎石25%
排水最关键——休眠期积湿会烂根。
施肥
平衡肥 14-14-14
三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。
- 氮 · 叶片
- 磷 · 根 + 花
- 钾 · 强健
- 春约每 21 天一次
- 夏约每 21 天一次
- 秋约每 30 天一次
速览
- 原产地西亚
- 高度1–2 ft (0.3–0.6 m)
- 冠幅0.3–0.5 ft (0.1–0.2 m)
- 叶色绿色
- 土壤肥沃, 壤土, 排水良好
- 位置院子
香气
浓香
植物具有特征性的刺激性硫磺气味。
毒性
宠物毒性
正丙基二硫化物和有机硫化合物
Not reported
接触途径 无接触途径报道。
影响 广泛食用，极端食用时会引起胃肠道刺激。
备注 本目录中未报道对人类有毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Toxic
- 全部
- 摄入
接触途径 食用植物的任何部分。
影响 对红细胞造成氧化损伤，导致海因茨体溶血性贫血，即使少量也会累积。
备注 ASPCA 将 Allium 属所有物种列为对狗和猫有毒，毒性程度取决于剂量。任何含有洋葱的餐桌食物对宠物都是危险的。
Toxic
- 全部
- 摄入
接触途径 食用植物的任何部分。
影响 即使比狗更小的体重剂量也会引起溶血性贫血，猫尤其易感。
备注 ASPCA 将 Allium 属所有物种列为对狗和猫有毒，毒性程度取决于剂量。任何含有洋葱的餐桌食物对宠物都是危险的。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 西亚
历史
洋葱没有确认的野生祖先，据信在中亚被驯化，可能横跨现代伊朗、巴基斯坦和阿富汗地区，至少5,000-7,000年前。它迅速传播到古代美索不达米亚和埃及。埃及金字塔工人获得洋葱、大蒜和萝卜的配给——记录在象形文字账目中并出现在陪葬墓中——埃及祭司认为洋葱神圣，其同心球体被视为永恒的象征。
洋葱被放置在墓中作为死者的食物；拉美西斯四世国王被埋葬时眼窝中放有洋葱。亚历山大大帝据报道给士兵喂洋葱以增强他们在战斗前的力量。中世纪欧洲人将洋葱挂在房子里以抵御瘟疫（药用声誉更多是迷信而非功效，尽管大蒜素和硫化合物具有记录在案的温和抗菌特性）。
中国现在是世界上最大的生产国。特征性的催泪挥发物是丙硫醛-S-氧化物，仅在洋葱细胞被切割时产生并作为催泪气体释放。作为最早栽培的作物之一，洋葱在古埃及被崇拜——在拉美西斯四世木乃伊的眼窝中发现了痕迹。建造金字塔的埃及工人部分以洋葱作为报酬。中世纪欧洲人用洋葱作为租金支付和结婚礼物。
花语与象征
象征意义
普通洋葱是最真实意义上的基础植物——地球上几乎所有熟食的安静基调，从法国高汤到印度咖喱到墨西哥炒酱。其同心层长期以来象征着深度和逐渐揭示，就像理解一层一层剥开。谦逊、辛辣、不可或缺，洋葱代表着支撑所有更丰富风味的无形基础。
- 基础 — 世界上几乎所有熟食的基本起始原料，洋葱代表一切建立的基础
- 层次 — 洋葱的同心层象征着深度、隐藏的复杂性和逐渐揭示
名字的由来
Allium是拉丁语中大蒜的词（广泛用于该属）；“cepa”是拉丁语中洋葱的词。英语单词“onion”通过盎格鲁-法语源自拉丁语“unio”（统一/单颗大珍珠）。
用途与趣闻
- 鳞茎作为主要烹饪蔬菜在全球收获
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常见问题
洋葱多久浇一次水?
夏季约每 2 天浇一次,冬季约每 7 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
洋葱需要多少光照?
全日照(每天6+小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
洋葱对猫狗有毒吗?
Pets Toxic (Dogs Toxic · Cats Toxic) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
洋葱好养吗?
有一定要求,适合有一点经验的种植者。
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