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大葱
Allium fistulosum
容易 · 适合新手认识大葱
大葱，又称葱或分葱，是一种东亚多年生葱，高30-60厘米，形成丛生的空心管状绿叶，在烹饪中用作青葱。与普通洋葱不同，它不形成真正的鳞茎，在温和气候下可全年收获。它是中国、日本和韩国菜系的主料，因其高产和易于在香草园和容器中种植而受到美国人的欢迎。
- 可食用
- 容器友好
- 生长迅速
大葱怎么养
浇水
- 春约每 5 天一次
- 夏约每 5 天一次
- 秋约每 10 天一次
- 冬约每 21 天一次
土壤 · 排水良好
- 主配土壤土 + 粗砂 3:175%
- 排水层碎石25%
排水最关键——休眠期积湿会烂根。
施肥
平衡肥 14-14-14
三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。
- 氮 · 叶片
- 磷 · 根 + 花
- 钾 · 强健
- 春约每 45 天一次
- 夏约每 45 天一次
速览
- 原产地东亚
- 高度1–2 ft (0.3–0.6 m)
- 冠幅0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
- 花色白色
- 叶色绿色
- 土壤排水良好, 壤土, 肥沃
- 位置院子 · 阳台
花期
花期周期
盛花期
6月–8月
夏季开白色圆形花簇（常规收获时少见）
香气
中等香气
叶片切割或揉碎时有洋葱味。
毒性
宠物毒性
正丙基二硫化物和硫代硫酸盐
Not reported
接触途径 无接触途径报道。
影响 无毒性作用报道。
备注 本目录中未报道对人类有毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。
Toxic
- 叶子
- 球茎
- 摄入
接触途径 食用叶片和鳞茎。
影响 溶血性贫血、呕吐和嗜睡。
备注 根据ASPCA，所有 Allium 属植物对宠物有毒。
Toxic
- 叶子
- 球茎
- 摄入
接触途径 食用叶片和鳞茎。
影响 溶血性贫血、呕吐和嗜睡。
备注 根据ASPCA，所有 Allium 属植物对宠物有毒。
以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
分布
- 原产地
- 引入
- 东亚
历史
大葱，通常称为威尔士洋葱、大葱、青葱、丛生洋葱或日语中的negi，是洋葱亚科（石蒜科）中一种丛生多年生植物，野生起源不明——可能起源于南西伯利亚和中国北部的种群，但基本上在栽培之外未知。卡尔·林奈于1753年在《植物种志》中对其进行了描述。英文俗名'Welsh onion'源自古德语welisc，意为外国的，而非来自威尔士。
种加词fistulosum意为中空或管状，指叶和花茎。植株形成不结鳞茎的丛生，高30-60厘米，直立中空圆柱形亮绿色叶片，作为青葱收获；丛生分蘖并在切割后重新生长。球形白色伞形花序着生于中空花茎上，在第二年出现。
该物种在中国、日本和韩国已被栽培两千多年，被认为是东亚料理中的基石蔬菜，生用作为寿司装饰，熟用于炒菜和汤中，以及腌制。日本传统医学将其用于治疗感冒。对宠物有毒（所有Allium属）。在中世纪时期通过俄罗斯草原传入欧洲。已成为亚裔美式厨房和家庭花园中因其多年生生产力而具有标志性的食材。
花语与象征
象征意义
韭葱是一种关乎生计而非浪漫的花——绿色的叶片从菜园中四季生长，随时可被收割。它的历史深深扎根于东亚，数千年来为汤羹和面条增添风味。种植它便是恪守一项古老的烹饪契约：每日微小的滋养，忠实地延续。
- 生计 — 全年提供新鲜青葱的来源
- 传承 — 古代东亚烹饪主食
名字的由来
'Fistulosum' 源自拉丁语，意为中空或管状，指管状叶片。
用途与趣闻
- 中空的绿色茎秆切碎后用于亚洲菜肴和沙拉
- 用于治疗感冒和消化不良的传统疗法
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常见问题
大葱多久浇一次水?
夏季约每 5 天浇一次,冬季约每 21 天一次。请根据气温、盆的大小和排水情况调整。
大葱需要多少光照?
全日照(每天6+小时直射)。留意叶片状态——灼伤或徒长说明需要调整光照。
大葱对猫狗有毒吗?
Pets Toxic (Dogs Toxic · Cats Toxic) 以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。
大葱好养吗?
好养,是公认适合新手的植物。
大葱什么时候开花?
北半球通常在6月–8月开花。
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