龙蒿

Q: 龙蒿好养吗?

有一定要求,适合有一点经验的种植者。

Q: 龙蒿什么时候开花?

北半球通常在6月–8月开花。

Artemisia dracunculus

中等 · 需些经验

认识龙蒿

龙蒿是一种重要的法国烹饪草本植物，具有细长的矛状叶片，带有独特的茴芹-甘草风味。法国龙蒿（烹饪用）不结籽，必须通过分株或扦插繁殖。俄罗斯龙蒿（种子繁殖）风味较差。植株高60-90厘米，形成丛生灌木状。作为法国料理的“细香草”之一，它是制作伯那西酱、龙蒿鸡肉和龙蒿醋必不可少的材料。原产于中亚，需要排水良好的土壤和充足的阳光。

可食用
芳香

水分

喜湿

保持湿润

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -34°C (-30°F)

USDA 耐寒区 4–8

龙蒿怎么养

浇水

春约每 4 天一次
夏约每 3 天一次
秋约每 5 天一次
冬约每 10 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 30 天一次
夏约每 30 天一次
秋约每 45 天一次

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速览

原产地东亚, 北美
高度2–3 ft (0.6–0.9 m)
冠幅1–2 ft (0.3–0.6 m)
花色黄色, 绿色
叶色绿色
土壤沙质, 排水良好, 中性
位置院子 · 阳台

花期

花期周期

盛花期

6月–8月

花朵不明显；法国龙蒿很少开花；定期采收叶片

香气

浓香

来自草蒿脑的独特茴芹-甘草香气。

毒性

宠物轻微

estragole (methyl chavicol) and methyleugenol

人类狗猫

Not reported

接触途径 无接触途径报道。

影响烹饪香草和精油含有甲基丁香酚，浓缩形式存在理论上的致癌风险。

备注本目录中未报道对人类有毒；这并不证明该植物可食用或无害。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响可能引起轻微胃肠道不适。

备注烹饪用量下安全；避免长期使用浓缩精油。

Slight

全部
摄入

接触途径 食用植物的任何部分。

影响可能引起轻微胃肠道不适。

备注烹饪用量下安全；避免长期使用浓缩精油。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

东亚
北美

历史

龙蒿原产于横跨温带欧亚大陆和北美西部的广阔地带。栽培龙蒿存在两种截然不同的形式，具有非常不同的烹饪价值：“法国龙蒿”（var. sativa）是不育的，只能通过扦插或分株繁殖，产生浓郁的茴芹风味草本，是法国料理的核心——伯那西酱、细香草、龙蒿醋、格里比什酱；“俄罗斯龙蒿”是可育的，可通过种子繁殖，但风味较弱、较粗糙，有时被认为几乎无调味价值。种加词“dracunculus”（小龙）反映了卷曲的根的形状，让中世纪草药学家联想到龙的尾巴，以及该植物据说能治疗蛇咬伤的能力。

法国龙蒿可能是在中世纪地中海修道院中选育出来的。蒿属（Artemisia）以希腊女神阿尔忒弥斯（罗马神话中的狄安娜）命名。

这种草本植物通过西班牙的摩尔人从蒙古传入欧洲。现代法国烹饪之父奥古斯特·埃斯科菲耶认为龙蒿必不可少——他的伯那西酱（龙蒿+鸡蛋+黄油）至今仍是法国五大母酱之一。法国龙蒿无法产生可育种子意味着每一株植物都是克隆体，通过无性繁殖延续了数百年——是原始栽培植物的活体连接。