菊苣

Q: 菊苣好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 菊苣什么时候开花?

北半球通常在6月–8月开花。

Cichorium intybus

容易 · 适合新手

认识菊苣

菊苣是一种欧亚多年生草本植物，高0.9-1.5米，基生叶深裂、深绿色，夏季茎秆高而细长，顶端开有醒目的天蓝色雏菊状花朵。栽培品种包括红菊苣（意大利红菊苣）、苦苣，以及用作咖啡替代品的烤根。野生蓝花类型已归化于美国路边。是地中海和南美美食中备受喜爱的苦味蔬菜。

可食用
耐旱
对传粉者友好

水分

常规

表土干了再浇

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -40°C (-40°F)

USDA 耐寒区 3–10

菊苣怎么养

浇水

春约每 10 天一次
夏约每 14 天一次
秋约每 21 天一次
冬约每 30 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

春约每 45 天一次
夏约每 45 天一次

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速览

原产地欧洲, 非洲, 西亚
高度2–5 ft (0.6–1.5 m)
冠幅1–2 ft (0.3–0.6 m)
花色蓝色, 粉红色, 白色
叶色绿色, 紫色
土壤排水良好, 壤土, 碱性
位置院子

花期

花期周期

盛花期

6月–8月

夏季开天蓝色雏菊状花朵

毒性

人类安全 · 宠物安全

菊粉和倍半萜内酯

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响无毒性作用报道。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响无毒性作用报道。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响无毒性作用报道。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

欧洲
非洲
西亚

历史

菊苣，通常称为普通菊苣、野生菊苣、苦苣或红菊苣（叶用形式），是菊科（Asteraceae）的一种长寿多年生草本植物，原产于欧洲、北非和西亚，在北美广泛归化，其醒目的蓝色花朵是常见的路边植物。卡尔·林奈于1753年在《植物种志》中对其进行了描述。该物种至少从古埃及时期就开始栽培——在埃伯斯纸草文稿（约公元前1550年）中就有记载——并在数千年间用于多种用途：（1）根部经烘焙和研磨后，被广泛用作咖啡替代品或添加剂（尤其是在路易斯安那克里奥尔咖啡和地中海传统中，特别是在战时咖啡短缺期间）；（2）叶片形成红菊苣（意大利红叶品种，包括基奥贾和特雷维索）、卷曲菊苣/苦苣、宽叶菊苣、比利时威特洛夫菊苣（强制漂白芽球）和卡塔洛尼亚菊苣（意大利蒲公英）；（3）该植物还用作饲料和菊粉纤维的来源。

植株高60-150厘米，具有坚韧的沟纹茎和特征性的纯天蓝色（偶尔为粉色或白色）舌状花，仅在早晨开放。作为蔬菜和药用植物栽培已超过2,000年。

烘焙菊苣根在短缺时期成为著名的咖啡替代品，尤其是在新奥尔良，它仍然是Café du Monde咖啡中的标志性成分。现在广泛归化于美国路边。