甘薯

Q: 甘薯好养吗?

好养,是公认适合新手的植物。

Q: 甘薯什么时候开花?

北半球通常在6月–8月开花。

Ipomoea batatas

容易 · 适合新手

认识甘薯

甘薯，是一种热带多年生藤本植物，属于旋花科（牵牛花科），作为一年生植物栽培，以其膨大的淀粉质贮藏根而闻名。原产于中美洲或南美洲，甘薯现在在整个热带和暖温带地区都有种植，是全球第七大重要粮食作物。果肉颜色从白色、黄色到深橙色和鲜艳的紫色不等。

甘薯是暖季作物，需要100-150天无霜期，土壤温度高于18°C。它们通过“薯苗”——从母薯上长出的带根芽——种植，而不是种子或薯块。藤蔓生长旺盛，覆盖地面并抑制杂草。全日照和疏松、排水良好的土壤能产出最好的块根。与普通马铃薯不同，甘薯属于牵牛花科——完全无关。

橙色果肉的甘薯是世界上最营养的食物之一，富含β-胡萝卜素（维生素A前体）。在撒哈拉以南非洲地区，分发橙色甘薯品种的项目显著减少了儿童维生素A缺乏症。具有紫色、黄绿色或近黑色叶子的观赏品种（例如'Blackie'、'Margarita'）是受欢迎的容器垂吊植物。在烹饪中，甘薯在美国砂锅菜、日本烤红薯和西非炖菜等菜肴中扮演重要角色。

可食用
耐旱

水分

常规

表土干了再浇

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -7°C (20°F)

USDA 耐寒区 9–11

甘薯怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 21 天一次
夏约每 21 天一次
秋约每 30 天一次

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速览

原产地中美洲
高度0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
冠幅4–8 ft (1.2–2.4 m)
花色紫色, 粉红色, 白色
叶色绿色, 紫色
果色橙色
土壤壤土, 排水良好, 沙质
位置院子

花期

花期周期

盛花期

6月–8月

花朵类似牵牛花，但在温带地区很少出现；块茎生产不需要开花。

香气

无香

无明显香气。

毒性

人类安全 · 宠物安全

未见报道

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响广泛食用。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响熟肉安全，生肉可能引起胃肠不适。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响熟肉通常安全。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

中美洲

历史

甘薯原产于热带美洲，据信至少在5,000年前在中美洲或南美洲驯化。史前扩散的一个重大谜团是波利尼西亚几个世纪前就存在甘薯；库克群岛遗址的碳化甘薯残骸可以追溯到公元1000年左右，毛利语名称“kumara”在语言上与南美洲的奎楚亚语“k'umara”有关。哥伦布前抵达波利尼西亚的主要假设包括：长途波利尼西亚航行到美洲和返回，南美洲向西航行到波利尼西亚，以及种子自然漂浮扩散。

2020的遗传证据支持哥伦布之前的波利尼西亚人与美洲的接触，广泛地证明了航海假说。甘薯在哥伦布之后传播到欧洲和非洲，并在1590年代通过马尼拉帆船贸易从马尼拉传播到中国。它在撒哈拉以南非洲（特别是橙色肉质维生素A生物强化品种）和巴布亚新几内亚的粮食安全方面仍然至关重要。

在英语中，“Yam”通常指甘薯，尽管真正的山药（Dioscorea）是不同的属。波利尼西亚人将甘薯运往太平洋，到达包括新西兰在内的岛屿——这是哥伦布以前跨洋接触的伟大谜团之一。在日本，甘薯在饥荒期间维持了人口。橙色肉质生物强化计划被誉为非洲最成功的营养干预措施之一。