玉米

Q: 玉米好养吗?

有一定要求,适合有一点经验的种植者。

Q: 玉米什么时候开花?

北半球通常在6月–8月开花。

Zea mays

中等 · 需些经验

认识玉米

玉米，即玉蜀黍，是禾本科的一年生草本植物，也是人类历史上最重要的植物之一。大约9,000年前在墨西哥南部从野生大刍草驯化而来，这一物种现在按重量计算的谷物产量超过地球上任何其他作物。甜玉米（花园类型）、大田玉米（马齿型）、爆裂玉米、硬粒玉米和观赏玉米都是同一物种。

甜玉米需要温暖的土壤（16°C以上）、充足的阳光和肥沃、水分充足的土地。它高1.5–2.5米，风媒传粉，因此必须成块种植（至少4行）而不是单行，以确保充分授粉。每株通常结1–2个穗。超甜（se）和超甜（sh2）品种在采摘后能更长时间保持甜度。

玉米是营养和工业巨头：它为数十亿人提供主食、动物饲料、乙醇燃料、玉米糖浆、玉米淀粉、生物塑料和数千种其他产品。美洲的“三姐妹”农业（玉米、豆类、南瓜）是有史以来最优雅的混作系统之一。新鲜采摘的甜玉米，在收获后几分钟内煮沸或烧烤，是夏季美食的巅峰——糖分在采摘后立即开始转化为淀粉。

可食用
耐热
生长迅速

水分

常规

表土干了再浇

光照

全日照

每天6+小时直射

耐寒

耐寒至 -46°C (-50°F)

USDA 耐寒区 2–11

玉米怎么养

浇水

春约每 3 天一次
夏约每 2 天一次
秋约每 4 天一次
冬约每 7 天一次

土壤 · 肥沃排水好

表层覆盖堆肥10%
主配土盆栽土 + 堆肥 3:180%
排水层碎石10%

每季补一次表层堆肥。

施肥

平衡肥 14-14-14

三要素等量的配方同时照顾到三方面的需求，让叶片、根系和花朵一起往前走，不会有哪一头被拉偏。

N33%P33%K33%

氮 · 叶片
磷 · 根 + 花
钾 · 强健

春约每 14 天一次
夏约每 14 天一次
秋约每 21 天一次

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速览

原产地北美
高度6–10 ft (1.8–3 m)
冠幅1–2 ft (0.3–0.6 m)
花色绿色, 黄色
叶色绿色
果色黄色
土壤壤土, 保湿性, 肥沃
位置院子

花期

花期周期

盛花期

6月–8月

风媒传粉；为充分结穗，需至少种植4行成块，而非单行。

香气

无香

无明显香气。

毒性

人类安全 · 宠物安全

未见报道

人类狗猫

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响广泛食用，但储存不当的玉米中真菌黄曲霉毒素污染是全球严重的食品安全问题。

备注对人类列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响无毒，但玉米穗轴可能导致肠道梗阻。

备注对狗列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

Safe

接触途径 无接触途径报道。

影响无毒。

备注对猫列为无毒；除非确认可食用，否则避免食用观赏植物。

以上为科普信息,不构成医疗或兽医建议。如疑似误食或接触,请及时就医或联系兽医。

分布

原产地
引入

北美

历史

玉米大约在9,000年前在墨西哥格雷罗州巴尔萨斯河谷从野生大刍草（Zea mays subsp. parviglumis）驯化而来。遗传学家约翰·多布利等人的基因重建表明，玉米源自单一的大刍草驯化事件；包括 tb1 分枝基因和 tga1 颖片基因在内的不到十个关键基因共同将这种小籽粒的分枝草转化为大籽粒的单穗作物。玉米迅速传播到中美洲（支持了奥尔梅克、玛雅和阿兹特克文明），向南到达安第斯山脉和亚马逊，向北穿过密西西比河谷进入美国西南部，在那里普韦布洛人采用了灌溉玉米种植。

哥伦布于1493年将玉米带到欧洲。在200年内，它已在非洲、亚洲和南欧种植。今天，玉米是按吨位计算世界上最大的谷物作物，驱动着食品、牲畜饲料、乙醇燃料和数千种工业产品（玉米糖浆、玉米淀粉、生物塑料）。

现代食品系统中超过70%的玉米热量来自动物饲料和乙醇，而非直接人类消费。“三姐妹”（玉米、豆类、南瓜）是前哥伦布时期美洲最高产的农业系统之一。玉米现在覆盖的地球耕地面积超过任何其他植物。