• 
• 
• 

Về Ngô

Ngô hay bắp, là một loại cỏ hàng năm thuộc họ Poaceae và là một trong những loài thực vật quan trọng nhất trong lịch sử loài người. Được thuần hóa từ cỏ teosinte hoang dã ở miền nam Mexico khoảng 9.000 năm trước, loài duy nhất này hiện sản xuất nhiều ngũ cốc hơn bất kỳ loại cây trồng nào khác trên Trái đất. Ngô ngọt (loại vườn), ngô đồng ruộng (dent), bỏng ngô, ngô đá lửa và ngô Ấn Độ trang trí đều là cùng một loài.

Ngô ngọt cần đất ấm (trên 16°C), nắng đầy đủ và đất giàu dinh dưỡng, tưới nước tốt. Cây cao 1,5–2,5 m và thụ phấn nhờ gió, vì vậy phải trồng thành khối (tối thiểu 4 hàng) thay vì hàng đơn để bắp đầy hạt. Mỗi thân thường cho 1–2 bắp. Các giống tăng cường đường (se) và siêu ngọt (sh2) giữ được độ ngọt lâu hơn sau khi hái.

Ngô là một gã khổng lồ về dinh dưỡng và công nghiệp: nó cung cấp lương thực chính cho hàng tỷ người, thức ăn chăn nuôi, nhiên liệu ethanol, xi-rô ngô, tinh bột ngô, nhựa sinh học và hàng ngàn sản phẩm khác. Hệ thống canh tác Ba Chị Em của châu Mỹ (ngô, đậu, bí) là một trong những hệ thống đa canh thanh lịch nhất từng được phát minh. Ngô ngọt mới hái, luộc hoặc nướng trong vòng vài phút sau thu hoạch, là đỉnh cao của ẩm thực mùa hè — đường bắt đầu chuyển hóa thành tinh bột ngay sau khi hái.

• có thể ăn được
• có khả năng chịu nhiệt
• phát triển nhanh

Cách chăm sóc Ngô

Nhận nhắc tưới nước cho Ngô — miễn phí trên iPhoneTải trên App Store

Nhìn nhanh

Mùa hoa

Hương thơm

Độc tính

Lịch sử

Ngô được thuần hóa khoảng 9.000 năm trước ở thung lũng sông Balsas của Guerrero, miền nam Mexico, từ cỏ teosinte hoang dã (Zea mays subsp. parviglumis). Việc tái tạo di truyền bởi nhà di truyền học John Doebley và những người khác cho thấy ngô có nguồn gốc từ một sự kiện thuần hóa teosinte duy nhất; ít hơn mười gen chính bao gồm gen phân nhánh tb1 và gen vỏ hạt tga1 đã cùng nhau biến loại cỏ phân nhánh hạt nhỏ thành cây trồng một bắp hạt lớn. Ngô lan rộng nhanh chóng qua Mesoamerica (hỗ trợ các nền văn minh Olmec, Maya và Aztec), về phía nam qua dãy Andes và Amazon, và về phía bắc qua Thung lũng Mississippi và vào Tây Nam nước Mỹ, nơi người Pueblo đã áp dụng canh tác ngô tưới tiêu.

Columbus mang ngô đến châu Âu vào năm 1493. Trong vòng 200 năm, nó được trồng khắp châu Phi, châu Á và nam châu Âu. Ngày nay ngô là cây ngũ cốc lớn nhất thế giới tính theo trọng lượng, thúc đẩy thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nhiên liệu ethanol và hàng ngàn sản phẩm công nghiệp (xi-rô ngô, tinh bột ngô, nhựa sinh học).

Hơn 70% calo từ ngô trong hệ thống thực phẩm hiện đại đến từ thức ăn chăn nuôi và ethanol thay vì tiêu thụ trực tiếp của con người. Ba Chị Em (ngô, đậu, bí) là một trong những hệ thống nông nghiệp năng suất nhất của châu Mỹ thời tiền Columbus. Ngô hiện bao phủ nhiều đất canh tác hơn bất kỳ loại cây trồng nào khác trên Trái đất.

Biểu tượng và ý nghĩa

Cây liên quan

Cây có cách chăm sóc tương tự

• Abelia MexicoAbelia floribunda
• Linh sam FraserAbies fraseri
• Phong vỏ giấyAcer griseum
• Phong đườngAcer saccharum

Câu hỏi thường gặp