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Mais (Zea mays), ganze Pflanze
  • Mais — Nahaufnahme von Blättern und Blüten
  • Mais — saisonales Erscheinungsbild
  • Mais im Garten

Mais

Zea mays

Mittel · Etwas Erfahrung

Über Mais

Mais, ist ein einjähriges Süßgras aus der Familie Poaceae und eine der folgenreichsten Pflanzen der Menschheitsgeschichte. Vor etwa 9.000 Jahren im Süden Mexikos aus dem Wildgras Teosinte domestiziert, produziert diese einzige Art heute mehr Getreide nach Gewicht als jede andere Nutzpflanze der Erde. Zuckermais (der Gartenmais), Feldmais (Zahnmais), Popcorn, Hartmais und Zier-Indianermais sind alles dieselbe Art.

Zuckermais benötigt warmen Boden (über 16 °C), volle Sonne und nährstoffreichen, gut bewässerten Boden. Er wird 1,5–2,5 m hoch und ist windbestäubt, daher muss er in Blöcken (mindestens 4 Reihen) statt in Einzelreihen gepflanzt werden, um eine ausreichende Kolbenfüllung zu gewährleisten. Jeder Halm bringt typischerweise 1–2 Kolben hervor. Zuckerangereicherte (se) und supersüße (sh2) Sorten behalten ihre Süße länger nach der Ernte.

Mais ist ein ernährungsphysiologischer und industrieller Gigant: Er liefert Grundnahrungsmittel für Milliarden, Tierfutter, Ethanol-Kraftstoff, Maissirup, Maisstärke, Biokunststoffe und Tausende anderer Produkte. Die Drei-Schwestern-Landwirtschaft Amerikas (Mais, Bohnen, Kürbis) ist eines der elegantesten Mischkultursysteme, die je entwickelt wurden. Frisch geernteter Zuckermais, innerhalb weniger Minuten nach der Ernte gekocht oder gegrillt, ist ein Höhepunkt des Sommeressens – der Zucker beginnt sofort nach dem Pflücken in Stärke umgewandelt zu werden.

  • essbar
  • hitzebeständig
  • raschwachsend
WASSER
Regelmäßig
Oberste Schicht trocken
LICHT
Volle Sonne
6+ Std. direkt
WINTERHART
Winterhart bis -46°C (-50°F)
USDA-Winterhärtezonen 2–11

So pflegst du Mais

Gießen

  • Frühlingalle 3 Tage
  • Sommeralle 2 Tage
  • Herbstalle 4 Tage
  • Winteralle 7 Tage

Erde · Nährstoffreich & dränierend

  • DeckschichtKompost10%
  • HauptmischungBlumenerde + Kompost 3:180%
  • DrainageKies10%

Die Kompostschicht jede Saison auffüllen.

DÜNGER

Volldünger 14-14-14

Ein Volldünger deckt alle drei Bedürfnisse auf einmal ab und hält Blätter, Wurzeln und Blüten im Gleichschritt, ohne dass etwas aus dem Gleichgewicht gerät.

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  • Stickstoff · Blätter
  • Phosphor · Wurzeln + Blüten
  • Kalium · Robustheit
  • Frühlingalle 14 Tage
  • Sommeralle 14 Tage
  • Herbstalle 21 Tage
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Auf einen Blick

  • HeimischNordamerika
  • Höhe6–10 ft (1.8–3 m)
  • Breite1–2 ft (0.3–0.6 m)
  • Blütenfarbegrün, gelb
  • Laubfarbegrün
  • Fruchtfarbegelb
  • Bodenlehmig, feuchtigkeitsretentiv, reich
  • StandorteGarten

Blütezeit

BLÜTEZYKLUS

Hauptblüte

Jun–Aug

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Windbestäubt; in Blöcken von mindestens 4 Reihen pflanzen für volle Kolbenentwicklung, nicht in Einzelreihen.

Duft

KEIN DUFT

Kein nennenswerter Duft.

Giftigkeit

Menschen sicher · Haustiere sicher

Keine bekannt

Safe

EXPOSITION Es ist kein Expositionsweg bekannt.

WIRKUNG Weit verbreitet konsumiert und eine Kontamination mit Aflatoxinen durch Pilze in schlecht gelagertem Mais ist weltweit ein ernstes Problem der Lebensmittelsicherheit.

HINWEIS Als ungiftig für Menschen gelistet; vermeiden Sie den Verzehr von Zierpflanzen, sofern nicht als essbar bestätigt.

Safe

EXPOSITION Es ist kein Expositionsweg bekannt.

WIRKUNG Nicht giftig, aber Maiskolben können Darmverschluss verursachen.

HINWEIS Als ungiftig für Hunde gelistet; vermeiden Sie den Verzehr von Zierpflanzen, sofern nicht als essbar bestätigt.

Safe

EXPOSITION Es ist kein Expositionsweg bekannt.

WIRKUNG Nicht giftig.

HINWEIS Als ungiftig für Katzen gelistet; vermeiden Sie den Verzehr von Zierpflanzen, sofern nicht als essbar bestätigt.

Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.

VERBREITUNG

Mais · Heimisch
  • Heimisch
  • Eingeführt
  • Nordamerika

Geschichte

Illustrierte historische Szene zu Mais

Mais wurde vor etwa 9.000 Jahren im Balsas-Flusstal von Guerrero, Südmexiko, aus dem Wildgras Teosinte (Zea mays subsp. parviglumis) domestiziert. Die genetische Rekonstruktion durch den Genetiker John Doebley und andere zeigte, dass Mais von einem einzigen Teosinte-Domestikationsereignis abstammt; weniger als zehn Schlüsselgene, darunter das tb1-Verzweigungsgen und das tga1-Spelzengen, verwandelten zusammen das kleinsamige, verzweigte Gras in die großkörnige, einkolbige Kulturpflanze. Mais verbreitete sich schnell durch Mesoamerika (unterstützte die olmekischen, Maya- und aztekischen Zivilisationen), südwärts durch die Anden und das Amazonasgebiet und nordwärts über das Mississippi-Tal und in den amerikanischen Südwesten, wo Pueblo-Völker den Bewässerungsmaisanbau übernahmen.

Kolumbus brachte Mais 1493 nach Europa. Innerhalb von 200 Jahren wurde er in Afrika, Asien und Südeuropa angebaut. Heute ist Mais die weltweit größte Getreidepflanze nach Tonnage und treibt Nahrungsmittel, Tierfutter, Ethanol-Kraftstoff und Tausende von Industrieprodukten (Maissirup, Maisstärke, Biokunststoffe) an.

Über 70 % der Maiskalorien im modernen Ernährungssystem stammen aus Tierfutter und Ethanol, nicht aus direktem menschlichem Verzehr. Die Drei Schwestern (Mais, Bohnen, Kürbis) gehörten zu den produktivsten landwirtschaftlichen Systemen des präkolumbischen Amerikas. Mais bedeckt heute mehr Ackerland als jede andere Pflanze der Erde.

Symbolik & Bedeutung

Was sie symbolisiert

Mais drückt Wohlstand aus, ein einzelnes Korn, das einen Halm mit Hunderten mehr hervorbringt, seine Arithmetik selbst ein Symbol der Vermehrung und des reichlichen Wohlstands. Er trägt auch Zivilisation, denn seine Domestikation machte mesoamerikanische Siedlung, Zeremonie und Kultur möglich. Er wird oft als Blume des grundlegenden Überflusses gelesen, ein Gras, dessen Bedeutung die tiefe Wahrheit ist, dass ganze Zivilisationen auf einer einzigen Pflanze ruhen und dass Wohlstand oft mit einem einzigen Samen beginnt, der großzügig genug vermehrt wird, um alle zu ernähren.

  • Wohlstand — Ein einzelnes Korn, das einen Halm mit Hunderten von Körnern hervorbringt, symbolisiert Vermehrung und reichlichen Wohlstand
  • Zivilisation — Mais ermöglichte die mesoamerikanische Zivilisation – er repräsentiert die Grundlage menschlicher Siedlung und Kultur

Woher der Name kommt

Zea von griechisch ‚zeia‘ (eine Getreideart); ‚mays‘ von Taino ‚mahiz‘ über spanisch ‚maíz‘. Das englische ‚corn‘ bedeutete ursprünglich jedes Getreide – es wurde in Amerika speziell auf Mais angewendet.

Verwendung & Wissenswertes

  • Zuckermais, Tortillas, Popcorn und Maismehl als Grundnahrungsmittel
  • Industrielle Quellen für Ethanolkraftstoff und Maisstärke
  • Heilige Kulturpflanze, zentral für die Zivilisationen und die Küche Mesoamerikas

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Häufige Fragen

Wie oft sollte ich Mais gießen?

Im Sommer etwa alle 2 Tage gießen, im Winter etwa alle 7 Tage. An Hitze, Topfgröße und Drainage anpassen.

Wie viel Licht braucht Mais?

Volle Sonne: 6+ Std. direkt. Achte auf die Blätter — Verbrennungen oder Vergeilen zeigen, dass das Licht angepasst werden muss.

Ist Mais giftig für Katzen oder Hunde?

Pets Safe (Dogs Safe · Cats Safe) Bildungsinformation, kein medizinischer oder tierärztlicher Rat. Bei Verdacht auf Kontakt Arzt oder Tierarzt kontaktieren.

Ist Mais leicht zu pflegen?

Sie ist mittel anspruchsvoll: eine gute Wahl mit etwas Erfahrung.

Wann blüht Mais?

Sie blüht auf der Nordhalbkugel meist Jun–Aug.

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