旱金蓮

Q: 旱金蓮好養嗎?

好養,是公認適合新手的植物。

Q: 旱金蓮什麼時候開花?

北半球通常在6月–11月開花。

Tropaeolum majus

容易 · 適合新手

認識旱金蓮

旱金蓮，俗稱旱金蓮，是一種原產於南美洲安第斯山脈（從哥倫比亞到玻利維亞）的歡快、速生一年生植物。它產生明亮的漏斗形花朵，顏色有橙色、黃色、紅色和雙色組合，每朵花背面都有一個獨特的蜜距。圓形盾形葉片類似微型睡蓮葉，其藍綠色和突出的放射狀脈紋同樣具有觀賞性。花和葉均可食用，帶有類似水田芥的辛辣風味，可為沙拉增添色彩和風味。未成熟的種子莢可醃製作為刺山柑的替代品。旱金蓮是菜園中最好的伴生植物之一，作為誘捕植物吸引蚜蟲遠離作物，同時還能驅除粉蝨和南瓜蟲。它們在貧瘠土壤中茁壯成長——肥沃土壤會導致葉片茂盛而開花減少。蔓生品種可蔓延2米，而叢生型保持緊湊，約30釐米。

可食用
對傳粉者友好

水分

適中

常規澆水

光照

全日照

每天6+小時直射

溫暖

16–27°C

60–80°F

旱金蓮怎麼養

澆水

春約每 3 天一次
夏約每 2 天一次
秋約每 5 天一次
冬暫停澆水

土壤 · 排水良好

表層覆蓋松樹皮覆蓋10%
主配土盆栽土 + 珍珠岩 2:170%
排水層陶粒 / 碎石20%

排水層別省，積水是爛根的頭號原因。

施肥

這種植物幾乎不需要施肥。

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速覽

原產地南美洲
高度1–10 ft (0.3–3 m)
冠幅1–3 ft (0.3–0.9 m)
花色橙色, 黃色, 紅色, 奶油色
葉色綠色, 雜色
土壤排水良好, 沙質, 壤土
位置院子 · 陽臺

花期

花期週期

盛花期

6月–11月

橙紅黃色花朵，夏季至霜凍；在貧瘠土壤中生長以獲得最佳開花效果

香氣

淡香

略帶辛辣氣味；無明顯花香。

毒性

寵物輕微

芥子油苷（芥子油糖苷）

人類狗貓

Not reported

接觸途徑 無接觸途徑報道。

影響全株可食用。

備註本目錄中未報道對人類有毒；除非確認可食用，否則避免食用觀賞植物。

Slight

葉子
莖
花
種子
攝入

接觸途徑 食用葉、莖、花和種子。

影響可能引起輕微胃腸道不適。

備註 ASPCA 將旱金蓮列為無毒，而北卡羅來納州立大學則標註為對狗/貓/馬有問題。由於該植物可食用，應視為低度胃腸道注意事項而非中度毒性。

Slight

葉子
莖
花
種子
攝入

接觸途徑 食用葉、莖、花和種子。

影響可能引起輕微胃腸道不適。

備註 ASPCA 將旱金蓮列為無毒，而北卡羅來納州立大學則標註為對狗/貓/馬有問題。由於該植物可食用，應視為低度胃腸道注意事項而非中度毒性。

以上為科普資訊,不構成醫療或獸醫建議。如疑似誤食或接觸,請及時就醫或聯絡獸醫。

分佈

原產地
引入

南美洲

歷史

旱金蓮原產於南美洲的安第斯山脈——秘魯、厄瓜多、哥倫比亞和玻利維亞——在歐洲接觸之前，原住民就已將其作為觀賞和烹飪植物栽培。西班牙征服者和殖民植物學家在16世紀中期將其引入西班牙，進而傳入更廣泛的歐洲，成為村舍花園和廚房花園的常見植物，被稱為“印度水芹”和“旱金蓮”（後者借自一個不相關的舊大陸水田芥屬，因為具有類似的辛辣風味）。整個地上部分均可食用：花朵為鮮豔的橙黃色裝飾，帶有微甜辛辣味；嫩葉具有明顯的水田芥辛辣味；未成熟的綠色種子莢可醃製作為刺山柑的替代品。旱金蓮是印象派畫家克勞德·莫奈最喜愛的植物之一，他在吉維尼花園中種植了一條著名的中央小徑，讓旱金蓮在最溫暖的月份蔓延鋪展；這一主題出現在他晚期的許多畫作中。

該植物在伴生種植傳統中也扮演著角色，被認為是一種蚜蟲誘捕作物，儘管其效果的證據不一。在歐洲，它們最初作為異域觀賞植物種植，後來其烹飪用途才被認識。法國國王路易十四在凡爾賽宮的皇家花園中種植了它們。

該植物產生天然抗生素——其芥子油化合物正在被研究其抗菌特性。托馬斯·傑斐遜在蒙蒂塞洛種植了八個品種，並經常在沙拉中供應其花朵。