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Cebollino chino
Allium tuberosum
Fácil · Apto para principiantesSobre Cebollino chino
Cebollino chino es una hierba perenne de Asia Oriental que alcanza 30-45 cm de alto, con hojas planas tipo pasto con sabor a ajo utilizadas ampliamente en cocina china, coreana y vietnamita. De mediados de verano al otoño produce racimos de bonitas flores blancas en forma de estrella en tallos rígidos. Cada vez más popular en jardines culinarios estadounidenses conforme la cocina asiática crece en popularidad general. Auto-semillas proliferan—deadhead antes de la maduración de semillas.
- comestible
- fragrante
- amigable con los polinizadores
Cómo cuidar Cebollino chino
Riego
- Primaveracada 10 días
- Veranocada 10 días
- Otoñocada 14 días
- Inviernocada 30 días
Sustrato · Buen drenaje
- Mezcla principalTierra franca + arena gruesa 3:175%
- DrenajeGrava25%
Lo esencial es el drenaje: los bulbos se pudren en tierra húmeda durante el reposo.
ABONO
Abono equilibrado 14-14-14
Un abono equilibrado cubre las tres necesidades a la vez y mantiene hojas, raíces y flores avanzando juntas, sin que nada se desequilibre.
- Nitrógeno · Hojas
- Fósforo · Raíces + Flores
- Potasio · Resistencia
- Primaveracada 45 días
- Veranocada 45 días
De un vistazo
- NativaAsia Oriental
- Altura1–2 ft (0.3–0.6 m)
- Extensión0.5–1 ft (0.2–0.3 m)
- Color de la florblanco
- Color del follajeverde oscuro
- Sueloarenoso, bien drenado, neutro
- UbicacionesPatio · Balcón
Floración
CICLO DE FLORACIÓN
Floración máxima
jul–nov
Colas de flores blancas en forma de estrella a mediados del verano hasta el otoño
Fragancia
FRAGANCIA MODERADA
Aroma a ajo de las hojas; dulce aroma a miel de las flores.
Toxicidad
Humanos Leve · Mascotas Tóxico
Disulfuro de n-propilo y tiosulfatos
Slight
- hoja
- bulba
- flor
- ingestión
EXPOSICIÓN Comer hojas, bulbos y flores.
EFECTO Náuseas, vómitos y diarrea si se ingieren en cantidad.
NOTA Las hojas, bulbos y flores son comestibles en cantidades culinarias, pero NC State señala síntomas de ingestión venenosa para humanos. Las especies de Allium son peligros graves para perros y gatos.
Toxic
- hoja
- bulba
- flor
- ingestión
EXPOSICIÓN Comer hojas, bulbos y flores.
EFECTO Anemia hemolítica, vómitos y letargo.
NOTA Las hojas, bulbos y flores son comestibles en cantidades culinarias, pero NC State señala síntomas de ingestión venenosa para humanos. Las especies de Allium son peligros graves para perros y gatos.
Toxic
- hoja
- bulba
- flor
- ingestión
EXPOSICIÓN Comer hojas, bulbos y flores.
EFECTO Anemia hemolítica, vómitos y letargo.
NOTA Las hojas, bulbos y flores son comestibles en cantidades culinarias, pero NC State señala síntomas de ingestión venenosa para humanos. Las especies de Allium son peligros graves para perros y gatos.
Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.
DISTRIBUCIÓN
- Nativa
- Introducida
- Asia Oriental
Historia
Cebollino chino, comúnmente llamado cebollino, cebollino chino o jiucai en mandarín, es una perenne en forma de bola en la subfamilia de las cebollas de la familia de los espárragos (Amaryllidaceae) nativa de una amplia área de Asia Oriental, que incluye el norte y el centro de China, Mongolia y el Lejano Oriente ruso, aunque la larga cultivo en toda Asia Oriental oscurece el rango silvestre preciso. El manuscrito del botánico alemán Johann Peter Rottler fue publicado de forma válida por Kurt Sprengel en 1825. El epíteto tuberosum se refiere a las bases bulbosas tuberosas similares a rizomas que se engrosan.
Las plantas forman agrupaciones erguidas de 30-45 cm de altura de hojas verdes oscuras planas y estrechas sólidas (no huecas) con un sabor distintivo a ajo intermedio entre cebolla y ajo, más suave que cualquiera de las dos. A finales del verano, aparecen en tallos erguidos los umbels de flores fragantes estrelladas de color blanco puro con la parte superior plana, atractivas para las mariposas y a menudo autoembriagadoras. Cultivadas en toda Asia Oriental durante al menos 2500 años, se utilizan frescas o en jiaozi (empanadas), guisos salteados, panqueques y jeon coreano.
Los brotes y flores de la flor también son comestibles. Originarios de China y Mongolia, cultivados durante más de 4.000 años. Ingrediente esencial en los dumplings chinos de cerdo y cebollino, el bibimbap coreano y el pho vietnamita. Se volvió ampliamente disponible en los centros de jardinería estadounidenses a medida que la cocina asiática entró en el mainstream en la década de 1990 y los años 2000.
Simbolismo y significado
Qué simboliza
Cebollino chino habla de paciencia y herencia arraigada en la tierra. Como perenne longeva, regresa fiablemente cada año, sus umbelas blancas estrelladas llegan a finales del verano como una promesa anual silenciosa. Detrás de ese humilde macizo yace una tradición culinaria china de 4,000 años — cada hoja cortada lleva un hilo de cocinas antiguas hacia los jardines modernos.
- Paciencia — Perenne de larga vida que regresa cada año.
- Herencia — Tradición culinaria china de 4.000 años
De dónde viene el nombre
'Allium' es el nombre clásico latino para el ajo; 'tuberosum' se refiere a la pequeña base similar a un bulbo.
Usos y curiosidades
- Hojas y brotes con sabor a ajo utilizados en la cocina asiática.
- Las flores de estrella blanca llevan un aroma dulce y ligero a miel
- Umbelas de finales de verano alimentan abejas, sírfidos y mariposas.
Plantas relacionadas
Más plantas del género Allium
CebollaAllium cepa
Estrella de PersiaAllium christophii
CebolletaAllium fistulosum
cebolla ornamental del TurkestánAllium karataviense
Plantas con cuidados similares
abelia chinaAbelia chinensis
abelia fraganteAbelia mosanensis
abelia de flor grandeAbelia uniflora
abeliaAbelia x grandiflora
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto debo regar Cebollino chino?
En verano, riega aproximadamente cada 10 días; en invierno, cada 30 días. Ajusta según el calor, el tamaño de la maceta y el drenaje.
¿Cuánta luz necesita Cebollino chino?
Pleno sol: 6+ h directas. Observa las hojas — si se queman o se estiran, hay que ajustar la luz.
¿Es Cebollino chino tóxica para gatos o perros?
Pets Toxic (Dogs Toxic · Cats Toxic) Información educativa, no es consejo médico ni veterinario. Ante una posible exposición, consulta a un médico o veterinario.
¿Es fácil cultivar Cebollino chino?
Sí — se considera una planta fácil, ideal para principiantes.
¿Cuándo florece Cebollino chino?
Suele florecer jul–nov en el hemisferio norte.
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