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Peperoncino rocoto
Capsicum pubescens
Difficile · Coltivatori espertiSu Peperoncino rocoto
Il peperoncino Rocoto o Manzano è un peperoncino sudamericano unico che raggiunge 0,9-1,8 m di altezza, con caratteristici fiori viola, foglie pelose e peperoncini rotondi a forma di mela con semi neri—un tratto unico tra le specie di Capsicum. Originario delle Ande ad alta quota, tollera temperature più fresche rispetto ad altri peperoncini ma è anche lento a maturare. Molto piccante con sapore fruttato. Coltivato da appassionati di peperoncini speciali in America per il suo aspetto unico e l'autenticità nella cucina peruviana e messicana.
- edibile
Come curare Peperoncino rocoto
Irrigazione
- Primaveraogni 5 giorni
- Estateogni 5 giorni
- Autunnoogni 7 giorni
- Invernoogni 14 giorni
Terriccio · Ricco e drenante
- PacciamaturaCompost10%
- Miscela principaleTerriccio + compost 3:180%
- DrenaggioGhiaia10%
Rabbocca lo strato di compost ogni stagione.
CONCIME
Concime equilibrato 14-14-14
Un concime equilibrato copre tutti e tre i bisogni insieme e fa procedere foglie, radici e fiori allo stesso passo, senza sbilanciare nulla.
- Azoto · Foglie
- Fosforo · Radici + Fiori
- Potassio · Resistenza
- Primaveraogni 30 giorni
- Estateogni 30 giorni
A colpo d'occhio
- OriginariaSud America
- Altezza4–8 ft (1.2–2.4 m)
- Larghezza3–5 ft (0.9–1.5 m)
- Colore del fioreviola
- Colore del fogliameverde
- Colore del fruttorosso, giallo, arancione
- Terrenomolloso, ben drenato, ricco
- PosizioniGiardino · Balcone
Fioritura
CICLO DI FIORITURA
Fioritura massima
giu–ago
Caratteristici fiori viola in estate
Tossicità
Umani Lieve · Animali Moderato
capsaicina e diidrocapsaicina
Slight
- frutto
- contatto
- ingestione
ESPOSIZIONE Toccare il frutto. Mangiare il frutto.
EFFETTO Sensazione di bruciore.
NOTA La capsaicina è irritante per gli animali domestici. Sicuro per il consumo umano.
Moderate
- frutto
- foglia
- ingestione
ESPOSIZIONE Ingestione di frutti e foglie.
EFFETTO Bruciore orale e vomito.
NOTA La capsaicina è irritante per gli animali domestici. Sicuro per il consumo umano.
Moderate
- frutto
- foglia
- ingestione
ESPOSIZIONE Ingestione di frutti e foglie.
EFFETTO Bruciore orale e vomito.
NOTA La capsaicina è irritante per gli animali domestici. Sicuro per il consumo umano.
Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.
DISTRIBUZIONE
- Originaria
- Introdotta
- Sud America
Storia
Capsicum pubescens, comunemente chiamato rocoto in Perù e Bolivia, locoto in Argentina, o manzano (mela) o chile peron in Messico, è una delle cinque specie domesticate di Capsicum e la meno conosciuta a livello internazionale. I botanici spagnoli Hipólito Ruiz López e José Antonio Pavón Jiménez la descrissero formalmente nel 1799 in Flora Peruviana et Chilensis. La specie è unica tra i peperoncini domesticati per la sua tolleranza al freddo (persiste come perenne di breve durata a quote andine di 1500-3500 metri dove altri Capsicum falliscono), i suoi grandi fiori viola o lavanda-blu (invece che bianchi), i suoi semi neri (invece del tipico crema) e le sue foglie e steli pelosi (pubescens).
Le prove archeologiche suggeriscono una domesticazione di almeno 5000 anni fa da popolazioni selvatiche in Bolivia. Le piante crescono 1,5-2,5 metri di altezza con caratteristiche foglie pelose. I baccelli sono a parete spessa, croccanti, a forma di mela di 5-8 cm in rosso, arancio o giallo, con calore intenso (30.000-100.000 Scoville) e un sapore fruttato che ricorda mela fresca con fuoco.
Troppo sensibile al gelo per la maggior parte dei giardini temperati. Nativo delle alte Ande dalla Bolivia al Messico, dove è coltivato da oltre 5.000 anni. Tra le specie di peperoncino domesticate più antiche. La varietà messicana Manzano è essenziale nelle salse regionali messicane e nelle preparazioni in salamoia.
Simbolismo e significato
Cosa simboleggia
Il Peperone rocoto (Tree Pepper) si distingue per unicità — i suoi fiori viola e gli insoliti semi neri lo collocano visibilmente al di fuori del resto della famiglia dei peperoncini. Dietro questa singolarità si cela una stirpe andina di 5,000 anni, coltivata nelle alte valli del Perù molto prima che esistessero i giardini coloniali. Calore e patrimonio in un unico frutto, entrambi ereditati da cucine di montagna molto più antiche dei libri di ricette.
- Distinzione — fiori viola unici e semi neri
- Eredità — lignaggio di peperoncino andino di 5.000 anni
Da dove viene il nome
'Pubescens' dal latino che significa peloso, riferito alle foglie e agli steli pelosi.
Usi e curiosità
- Peperone dalle foglie pelose che produce frutti rocoto piccanti per la cucina andina
Piante correlate
Altre piante del genere Capsicum
Piante con cure simili
Abronia umbellataAbronia umbellata
Agapanto pendenteAgapanthus inapertus
Zampa di Canguro AltaAnigozanthos flavidus
Asclepiade fascicolataAsclepias fascicularis
Domande frequenti
Ogni quanto devo annaffiare Peperoncino rocoto?
In estate annaffia circa ogni 5 giorni; in inverno circa ogni 14 giorni. Regola in base a caldo, vaso e drenaggio.
Quanta luce serve a Peperoncino rocoto?
Pieno sole: 6+ ore dirette. Osserva le foglie — bruciature o filatura indicano che la luce va regolata.
Peperoncino rocoto è tossica per gatti o cani?
Pets Moderate (Dogs Moderate · Cats Moderate) Informazioni educative, non un parere medico o veterinario. In caso di sospetta esposizione, contatta un medico o un veterinario.
È facile coltivare Peperoncino rocoto?
È considerata impegnativa e premia i coltivatori esperti.
Quando fiorisce Peperoncino rocoto?
Di solito fiorisce giu–ago nell'emisfero nord.
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